Сінгапур став першою країною в світі, в якій влада офіційно дозволила використовувати для наггетсів вирощену в лабораторії курятину від американського стартапу Eat Just. Детальніше про це розповідається в дослідженні Rethinking Food and Agriculture 2020-2030.
На відміну від рослинного м'яса, яке роблять із замінників - сої або гороху, - штучне м'ясо вирощують з клітин тварин. Eat Just стверджує, що не використовує антибіотики, а штучне куряче м'ясо відповідає стандартам для домашньої курки і містить вкрай мало мікроорганізмів в порівнянні з звичайним птахом.
Співробітники американського аналітичного центру заявили, що до 2035 року ціна лабораторного м'яса буде в 10 разів дешевше натурального, до того ж воно буде смачніше і ситніше, ніж продукти натурального виробництва.
Прогноз змін до 2030 року такий:
• виробництво натурального яловичого фаршу скоротиться на 70 відсотків;
• натуральних стейків - на 30 відсотків;
• натуральних молочних продуктів - майже на 90 відсотків;
• обсяг ринку сої, кукурудзи і люцерни впаде більш ніж на 50 відсотків.
"Ціна нових харчових продуктів буде набагато нижче, ніж продуктів тваринного походження, і вони будуть краще за всіма функціональними характеристиками - поживність, смак, зручність споживання, асортимент, калорійність", - йдеться в дослідженні.
Думки користувачив мережі з приводу м'яса з лабораторії - розділилося.
Частина коментаторів радіють тому, що нарешті не буде голоду: всі зможуть їсти скільки завгодно самого різного м'яса без шкоди для себе і без докорів сумління, що через їх плотоядність страждають тварини.
Найбільш недовірливі вважають, що м'ясо з пробірки не може бути кориснішим за натуральне. Вони впевнені, що йнатуральне їстимуть багаті, а штучним годуватимуть бідняків.
Знайшлися й такі, що назвали нові технології виробництва продуктів харчування сатанізмом і навіть припустили, що в лабораторіях стануть вирощувати... людське м'ясо для "гурманів"!
"Чому б і ні, - написав один анонімний коментатор, - відомі особистості почнуть продавати своє м'ясце) Типу стейк з Бузової або бургер з Тіматі!)"
"І відстануть вони від нещасних тварин, а стануть пожирати самих себе..." - тролять людство "гумористи", "моралісти" і "всьопропальці"...
