Все новости

Как дома заварить классный кофе: рецепт №6

Альтернативными методами заваривания кофе принято называть все те, что не требуют использования эспрессо-машины — самого известного приспособления для приготовления кофе в мире на настоящий момент.

Прежде всего, вам понадобятся: кофемолка (ножевая или зерновая); вода правильной температуры (96-97 градусов); хороший кофе свежей обжарки; качественные фильтры (бумажные, металлические или нейлоновые); чайник для заваривания; весы; устройства для заваривания (в зависимости от способа приготовления).


Джезва (или турка)

Крепкий и густой кофе из джезвы всегда отличается особым ароматом. А сам метод приготовления — это не просто процесс, а настоящий ритуал и традиция.


Способ приготовления


Шаг 1: перед варкой джезву необходимо немного подогреть, ополоснув ее кипятком или подержав на пару несколько секунд. Огонь не должен быть сильным.

Шаг 2: две чайные ложки измельченного кофе засыпьте в турку равномерным и плотным слоем.

Шаг 3: залейте очищенную питьевую воду, обязательно перемешивая венчиком или ложечкой.

Шаг 4: варите на очень маленьком огне, это долго, но оно того стоит.

Шаг 5: до кипения не доводим, как только кофе начнет подниматься, напиток нужно будет еще раз перемешать, подержать на огне несколько секунд и сразу же снимать. Нельзя, чтобы кофе переварился.

Шаг 6: можно повторить процедуру нагревания, опять до начала формирования пены.

Шаг 7: после снимаем напиток и оставляем на три минуты, ведь в это время еще продолжает готовиться. И только после этого ваш напиток готов!

Источник: gloss



Если вы заметили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Также по теме
Вторая мировая восемьдесят лет спустя: новые цифры потерь. Инфографика
Самые распространенные виды взяток в Украине
Анализ запросов украинцев в интернете показал, что больше всего беспокоит жителей каждой области Украины
СМИ: жители ОРДЛО остаются без украинских пенсий
Долг Киева за электроэнергию составляет более 1 млрд грн
Лучшее за неделю
Мультимедиа
ГБР разгромили за неправильную экспертизу "бракованных" бронежилетов для ВСУ. Видео
Ученые требуют еще миллиард гривен на финансирование исследований. Видео
Замурованных краснокнижных летучих мышей три часа спасали в Харькове. Видео
Осиротевшая домашняя хрюшка ищет новых хозяев. Видео
Мультфильм "Кохання" получил приз на Dok Leipzig-2019. Видео