Все новости

Как дома заварить классный кофе: рецепт №6

Альтернативными методами заваривания кофе принято называть все те, что не требуют использования эспрессо-машины — самого известного приспособления для приготовления кофе в мире на настоящий момент.

Прежде всего, вам понадобятся: кофемолка (ножевая или зерновая); вода правильной температуры (96-97 градусов); хороший кофе свежей обжарки; качественные фильтры (бумажные, металлические или нейлоновые); чайник для заваривания; весы; устройства для заваривания (в зависимости от способа приготовления).


Джезва (или турка)

Крепкий и густой кофе из джезвы всегда отличается особым ароматом. А сам метод приготовления — это не просто процесс, а настоящий ритуал и традиция.


Способ приготовления


Шаг 1: перед варкой джезву необходимо немного подогреть, ополоснув ее кипятком или подержав на пару несколько секунд. Огонь не должен быть сильным.

Шаг 2: две чайные ложки измельченного кофе засыпьте в турку равномерным и плотным слоем.

Шаг 3: залейте очищенную питьевую воду, обязательно перемешивая венчиком или ложечкой.

Шаг 4: варите на очень маленьком огне, это долго, но оно того стоит.

Шаг 5: до кипения не доводим, как только кофе начнет подниматься, напиток нужно будет еще раз перемешать, подержать на огне несколько секунд и сразу же снимать. Нельзя, чтобы кофе переварился.

Шаг 6: можно повторить процедуру нагревания, опять до начала формирования пены.

Шаг 7: после снимаем напиток и оставляем на три минуты, ведь в это время еще продолжает готовиться. И только после этого ваш напиток готов!

Источник: gloss



Если вы заметили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Также по теме
Что делали два миллиона украинских ФОПов в 2019 году. Статистика и аналитика
Вторая мировая восемьдесят лет спустя: новые цифры потерь. Инфографика
Самые распространенные виды взяток в Украине
Анализ запросов украинцев в интернете показал, что больше всего беспокоит жителей каждой области Украины
СМИ: жители ОРДЛО остаются без украинских пенсий
Лучшее за неделю
Мультимедиа
Гений Леонардо да Винчи: во Львове - выставка инженерных сооружений. Фото. Видео
Извержение вулкана Таал: Филиппины эвакуировали миллион человек. Видео
«Адская хоругвь», или Первая украинская киносказка, за которую не стыдно. Фото
Пожары в Австралии не утихают: погибли 24 человека и почти 1,500 млрд животных. Фото
Морская охрана получила к Новому году 16 отремонтированных кораблей и катеров. Фото