Користь гарбуза для організму людини очевидна, регулярно вживаючи даний овоч, ви помітно поліпшите своє здоров'я, бо в гарбузі є величезна кількість корисних речовин, які життєво необхідні нашому організму.
Зберігає вашу красу
Відповідальні за красу шкіри і волосся — каротин і вітамін С, якими багата м'якоть гарбуза і вітамін Е, якого багато в його насінні.
Вітамін А, який виходить з каротину, бере участь у регулюванні вироблення шкірного сала, тобто без нього ймовірність процвітання на обличчі вугрової висипки набагато вище. Ця речовина стимулює вироблення колагену — білка, відповідального за еластичність шкіри, блиск волосся і тонус м'язів.
Підсилює сексуальне бажання
Не сам гарбуз, а його запах — так вважають сексослоги. Гарбузові ароматичні свічки, лосьйони для тіла і аромамасла для ванної — справжнісінькі афродизіаки. Чим не ідея для продовження побачення, якщо раптом воно випаде на День всіх святих?
Свічка пахне гарбузом і знаходиться в гарбузі, на столі вишуканий гарбуз, запечений з прованськими травами, ммм... Але є і прозаїчна сторона справи: гарбузове насіння корисне для профілактики захворювань передміхурової залози.
Рятує мозок і захищає судини
Гарбуз, як всі помаранчеві і жовті овочі та фрукти, багатий на бета-каротин — антиоксиданти, які уповільнюють старіння мозку, перешкоджаючи окислювальним процесам. В одному грамі м'якоті гарбуза міститься до 294 мг бета-каротину, до 82 альфа-каротину, до 129 мг лютеїну, до 9,7 мг зеаксантину. Це грандіозні цифри порівняно з показниками інших, теж дуже корисних і теж жовтих овочів.
Крім того, фітостероли гарбуза знижують рівень холестерину в крові і перешкоджають утворенню холестеринових бляшок в судинах, що теж продовжує молодість мозку — і не тільки. Гарбузове насіння, завдяки високому вмісту амінокислот і заліза, корисні для кровотворення і продовжують «термін служби» судин.
Насіння допоможе від нудоти
При вагітності все дуже індивідуально, але властивість насіння гарбуза зменшувати нудоту помічено давно, тому його рекомендують їсти і при закачуванні, і при симптомах токсикозу.
Корисний при менопаузі
У період менопаузи для жінки дуже важливо відчувати себе бажаною і прекрасною. Часто лікарі рекомендують гормонозамісну терапію — і це правильно, тому що рівень жіночих статевих гормонів в цей час знижується. Але є і природні союзники жінки — гарбуз серед них у першому ряді. Його насіння містить фітоестрогени — речовини, аналогічні жіночим статевим гормонам, лікарі рекомендують їх в числі продуктів для профілактики ранньої менопаузи.
Запобігає діабет і ожиріння
Не тільки запобігає, але і входить в лікувальне харчування, щоправда, мова не йде про саме цукрові сорти. Високий вміст клітковини, низька калорійність — як раз те, що потрібно, бажаючим захиститися від ожиріння і діабету.
Білок, що міститься в гарбузовому насінні, нормалізує рівень цукру в крові. До речі, не варто віддавати вечерю ворогові, якщо головний компонент страви — гарбуз. Він ідеальний для вечері не тільки через малу кількість калорій, але і через те, що міститься в ньому у велика кількість магнію і цинку, який позитивно впливає на нервову систему, заспокоює, а триптофан, яким багате насіння гарбуза, нормалізує сон.
Гарбузове насіння прожене паразитів
Насіння гарбуза голосемянного (у нього немає твердої оболонки) — відомий антигельмінтний засіб, правда, в інструкції до нього (так, він продається в аптеках) написано: застосовується при поганій переносимості інших протиглистових препаратів. Не варто думати, що можна просто гризти гарбузове насіння, і це позбавить від глистів, традиційне лікування ніхто не скасовує.
Піднімає настрій
У списку продуктів, які сприяють виробленню в організмі серотоніну — «гормону радості», «гормону задоволення», гарбузове насіння посідає почесне перше місце, випереджаючи кіноа, шпинат, нут, боби та інші овочі і цільнозернові продукти. Такий антидепресант завжди зручно мати при собі — до речі, це і відмінний живильний перекус.
М'якоть гарбуза теж сприяє бадьорості духу: вітаміни групи В, що містяться в ній у великій кількості, відповідають в тому числі за вироблення серотоніну.
Допомагає... засмагнути
Каротин, що міститься в гарбузі у великій кількості, не тільки сприяє виробленню вітаміну А (пам'ятаєте, що це жиророзчинна речовина, гарбуз треба трошки полити вершками, сметаною або маслом), але і підтримує гарний рівний загар, як і морква.
При прийомі сонячних ванн дуже важливо отримувати достатню кількість вітаміну С, тому що імунна система, на відміну від нас з вами, засмагати не любить. Тут теж допоможе гарбуз — вміст в ньому вітаміну С достатньо великий.
Захищає печінку і нирки
Високий вміст вітаміну К, калію і натрію робить гарбуз відмінним продуктом для тих, у кого проблеми з нирками: цей вітамін необхідний для правильної роботи цих органів, а мінерали беруть участь у водно-сольовому обміні. Гарбуз багатий клітковиною, а у вареному, печеному і тушкованому вигляді позбавлений гостроти, тому рекомендується при захворюваннях печінки і шлунка.
