Повноцінний сніданок – це запорука гарного самопочуття і нормальної працездатності протягом дня. Але більшість людей вранці в поспіху збираються на роботу або навчання, тому або на ходу перекушують бутербродом з чашкою чаю, або зовсім обходяться без сніданку. Що корисно їсти на сніданок читайте в цій статті.
Іноді меню сніданку складається із залишків вчорашньої вечері, розігрітих в мікрохвильовій печі, а в деяких день починається з яєчню і ковбасою. І перший і другий варіант приносять організму більше шкоди, ніж користі.
Перелік продуктів і страв, які рекомендовані для сніданку, досить великий, і якщо немає бажання вранці стояти біля плити, то з нього можна вибрати ті, які не вимагають тривалого приготування.
Ми з дитинства знаємо, що правильний сніданок – це каша, але варити її вранці часто ніколи. Але ж існує безліч інших продуктів, які можуть скласти повноцінний поживний сніданок.
Дієтологи сходяться на думці, що вранці корисно вживати злаки, молочні продукти і фрукти.
Швидкий сніданок
Найкориснішим для організму вважається свіжовичавлений апельсиновий сік, який містить велику кількість вітамінів і мінералів. В європейських країнах сік цього фрукта є невід'ємною частиною сніданку. Можна випити склянку будь-якого іншого фруктового або овочевого соку. У всіх фруктах і овочах міститься дуже багато корисних речовин.
Слід зазначити, що пити свіжовичавлені соки натщесерце не рекомендується із-за вмісту в них великої кількості кислот, які можуть подразнювати слизову оболонку шлунка.
Цільнозерновий або житній хліб забезпечить наш організм вуглеводами, клітковиною, вітамінами групи В, мінералами і іншими корисними речовинами.
Мюслі і злакові пластівці можуть замінити хліб, а якщо їх їсти на сніданок з молоком, йогуртом або кефіром, то відчуття голоду не потурбує вас до самого обіду. А ось білий хліб і здобні булочки з меню сніданку краще виключити, оскільки користі від них мало, а енергії на їх перетравлення організму необхідно затратити багато.
Дуже корисно додати до сніданку свіжі фрукти (банани, яблука, груші та ін), можна замінити їх на сухофрукти (курага, чорнослив, сушені груші, інжир, родзинки).
Молоко і кисломолочні продукти, з'їдені на сніданок, також чудово вгамують голод і додадуть сил до обіду. Краще вибирати йогурти, збагачені живими культурами лактобактерій і пребіотиками, в яких відсутні консерванти і штучні барвники.
Сир, в якому міститься велика кількість кальцію і білка, також може урізноманітнити корисний сніданок.
Мед – джерело вітамінів та інших корисних речовин. Пара ложечок цього найціннішого продукту допоможе наситити організм корисними мікроелементами, а також підвищити стійкість до стресів і хвороботворним факторам.
Багато хто звик випивати за сніданком чашку чаю або кави. Чорний чай краще замінити зеленим або трав'яним, а каву краще зварити в турці. Але не слід зловживати міцною кавою для того, щоб підбадьоритися (краще прийняти контрастний душ або зробити зарядку).
Так що, виявляється, немає нічого поганого в тому, щоб з'їсти на сніданок бутерброд з чашкою чаю. Однак слід пам'ятати, що цей бутерброд буде корисний для організму, якщо його зробити з житнього хліба з сиром, а не з шматочки батона і ковбаси.
Дитячий сніданок
Зростаючий дитячий організм потребує багато енергії протягом всього дня, тому важливо, щоб дитина отримувала з ранку достатню кількість поживних речовин і вітамінів.
Дитяче меню повинно включати їжу, багату білком (молоко, кефір, сир, сметана), складними вуглеводами (каші) і клітковиною (фрукти й овочі).
Ідеальний сніданок для дитини – це молочна каша. У кашу можна додати свіжі або сушені фрукти і ягоди.
Можна запропонувати дітям на сніданок сир, сирники зі сметаною або омлет з овочами, варене яйце, каші швидкого приготування або зернові пластівці з молоком.
Сніданок для чоловіка
Відомо, що у чоловіків витрата калорій більше, ніж у представниць слабкої статі, особливо якщо чоловік займається фізичною працею, тому їм необхідний ситний поживний сніданок.
У меню необхідно включити білкову їжу (м'ясо, молочні продукти), продукти, що містять складні вуглеводи, хліб, овочі і фрукти. На сніданок можна запропонувати запіканку з макаронів або картоплі з м'ясним фаршем, овочами і сиром, сирники або оладки зі сметаною.
Сніданок для жінки
Представниці прекрасної статі зазвичай дуже ретельно стежать за своїм зовнішнім виглядом, фігурою та вагою.
Ідеальним сніданком для жінки також є вівсяна каша. Геркулес містить всі поживні речовини, необхідні для жіночого здоров'я, недарма здавна вівсяну кашу називають "кашею краси".
Жінкам після 30 років необхідно особливо ретельно дбати про своє здоров'я.
Дієтологи радять згадати про перлової каші, яка є джерелом величезної кількості вітамінів, макро - і мікроелементів. У цій крупі містяться кальцій, залізо, йод, фосфор, вітаміни А, D, Е і групи В, амінокислоти і безліч інших речовин, які допомагають уповільнити процеси старіння і зміцнити імунітет.
Так, наприклад, амінокислота лізин, що міститься в перловке у великій кількості, бере участь у синтезі колагену, що необхідно для збереження пружності і молодості шкіри.
Крім каш сніданок для жінки повинен включати молочні продукти, фрукти, овочі і соки. Кава і чорний чай краще замінити зеленим. Його користь неможливо переоцінити, адже зелений чай сприяє підтримці краси і молодості шкіри, гарному травленню, допомагає боротися із зайвою вагою, а також є хорошим засобом для профілактики онкологічних захворювань.
Корисними для жіночого здоров'я і краси вчені визнали такі продукти, як авокадо, ківі і сир. Тому легкий салат з авокадо, бутерброд з житнього хліба з сиром і чашка зеленого чаю також можуть скласти корисний сніданок для представниць прекрасної статі.
За матеріалами myfamilydoctor
