Куркума – поширена і корисна пряність, яка використовується в багатьох стравах. Про її користь ми знаємо багато, але, незважаючи на свою натуральність, цей продукт може бути токсичним. Щоправда, лише для певних категорій людей.
Куркума не спричиняє істотних побічних ефектів, тим не менш, все ж є ті, у кого після споживання страв з куркумою спостерігається нудота, запаморочення, діарея, проблеми з шлунком. Якщо ж поєднати куркумін з чорним перцем, то це може призвести до змін у крові.
Подивіться уважно на наступні групи людей. Якщо ви ставитеся хоч до однієї з них, відмовтеся від куркуми!
1. Люди з розладами травлення. За даними Університету штату Меріленд, куркума може призвести до підвищення шлункової кислоти в поєднанні з антацидними препаратами, такими як Пепсидил, Нексиум, Тагамет, Зантак. Куркума містить гостроту, і з-за цього довге вживання може призвести до шлункових розладів.
2. Люди з проблемами жовчного пузиря. Куркума може тільки посилити проблеми з жовчним міхуром, так що ви повинні уникати цієї прянощі, якщо у вас непрохідність жовчних шляхів або камені в жовчному міхурі.
3. Люди, які мають камені в нирках. Вживання куркуми у великій кількості призводить до утворення каменів у нирках. В цій пряності містяться розчинні оксалати, які здатні зв'язувати кальцій. В результаті утворюється нерозчинний оксалат кальцію, який є причиною майже 75% всіх каменів в нирках. Людям, схильним до сечокам'яної хвороби, слід відмовитися від куркуми або обмежити споживання харчових оксалатів до менш ніж 50 мг у день.
4. Люди з діабетом. Куркума володіє здатністю знижувати рівень цукру в крові, але все ж споживати прянощі слід у гранично малих дозах.
5. Вагітні та жінки, що годують груддю. Чай з куркумою або смачні страви з цією пряністю досить небезпечні для вагітних. Пам'ятайте, куркума здатна стимулювати матку, а у великій кількості навіть викликати більш велику менструацію.
6. Люди, які готуються до операції. Люди, які збираються робити операцію, необхідно припинити споживання куркуми за 2 тижні до хірургічного втручання. Куркума впливає на згортання крові, і це може призвести до додаткової кровотечі під час і після операції.
Джерело
