Фахівці зі Швейцарії наполягають на тому, що всі землі, вільні від насаджень і сільськогосподарських угідь, а також ті, що мають рідкісну рослинність, необхідно засадити лісами, що може відтермінувати глобальне потепління на кілька десятків років. На планеті загальна площа вільних територій для цього становить близько 3 млрд гектарів.
Якщо цього не зробити в найближчі роки, то вже через п’ятдесят років все це перетвориться в неродючі землі. Посадка понад 1 млрд дерев зменшить шкоду викидів на одну третину. Таке рішення буде найбільш ефективним серед раніше запропонованих.
Відомо, що європейські країни почали виплачувати грошову компенсацію країнам, що розвиваються для припинення вирубки лісів. Приміром, Норвегія пообіцяла Індонезії 1 млрд доларів, якщо впадуть темпи знищення рослинності. У 2017 році Індонезія встановила мораторій на вирубку.
Разом із тим, зменшити викиди може й зменшення споживання м'яса корів та свиней. А замінити його зможуть - смажені комахи.
Люди і зараз по всьому світу вживають комах в їжу - і це далеко не завжди пов'язане з голодом. Так, личинки червоного пальмового довгоносика - частина традиційної кухні Південно-Східної Азії. Їх смажать протягом декількох хвилин у фритюрі і подають з сіллю і білим перцем. А, наприклад, личинки хрущака користуються популярністю як ласощі навіть в Європі, зокрема в Нідерландах.
Вчені з різних країн неодноразово пропонували не обмежуватися існуючими традиціями і зробити вживання комах явищем повсюдним. «Все давно розуміють, що комахи в майбутньому стануть для нас відмінним джерелом білка, ненасичених жирних кислот, мінералів, вітамінів і клітковини. При цьому ніхто не перевіряв, чи зможуть вони замінити апельсиновий сік і оливкову олію, а також інші джерела найважливіших антиоксидантів», - каже італієць Мауро Серафіні (Mauro Serafini) з Університету Терамо.
Дослідник разом з колегами вирішив проаналізувати користь від вживання в їжу комах. Вчені також детально розглянули деяких павукоподібних, багато з яких стали невід'ємною частиною кухні Азії і Африки.
Після відділення неїстівних частин тіла, зокрема крил, дослідники розмололи тіла комах і павукоподібних, після чого розчинили отриману «кашу» в воді і жирі. Потім фахівці виміряли вміст антиоксидантів в субстанції.
Як показали експерименти, поїдання мурах, коників, цикад, гусениць шовкопряда і африканських метеликів може бути корисним для організму, оскільки ці комахи містять в два рази більше антиоксидантів, ніж оливкова олія або апельсиновий сік при порівнянних обсягах і порціях.
«Як мінімум два мільярди жителів Землі регулярно вживають комах в їжу. Нам залишилося переконати інші сім мільярдів, що це не така вже й погана ідея», - кажуть автори дослідження.
Джерело: 1news
