Все новости

История любимого десерта: все о мороженом

Социологи подсчитали, что мороженое летом покупается каждые 3 секунды. Кто же придумал всеми любимое лакомство?

Старо как мир: первое мороженое

Точную дату возникновения мороженого не смогут определить даже именитые историки. Можно предположить, что первые виды замороженного десерта попробовали еще наши предки в первобытнообщинном строе. Но это было интересной случайностью — замороженные естественным путем ягоды или их сок годились в пищу, которой в те времена не пренебрегали.

Позже, уже в период властвования Александра Македонского, замороженные десерты на основе фруктов, соков и отваров готовили специально. Для этого рабы даже приносили снег с гор. Но эти холодные десерты лишь приближенно напоминали нынешнее мороженое.

В первой половине XIII века путешественник Марко Поло привез с Востока в Европу оригинальный рецепт приготовления десерта, в процессе которого емкость с будущим мороженым опускалась в другую емкость со льдом с селитрой или солью. При вращении внутренней формы жидкая основа постепенно превращалась в замороженную массу без крупных кристаллов. Десерт стал популярным.

Популярность растет: мороженое идет по миру

Область распространения мороженого как изысканного десерта с каждым годом становилась обширнее, а сами рецепты совершенствовались и модернизировались.

  1. В XVI веке специально приглашенные повара при дворе Екатерины Медичи приготовили джелато — первое сливочное мороженое.

  2. В середине XVII века французским кулинаром Жераром Тирсеном было придумано «неаполитанское мороженое» — замороженный ванильный крем из сливок и молока.

  3. Первые лавки и магазины с мороженым появились уже во второй половине XVIII века, что позволило простым людям попробовать изысканный десерт.

  4. Первая коммерческая линия Джейкоба Фассла по производству мороженого была запущена в США в 1851 году. Это стало началом эры современного мороженого.

История домашнего мороженого

Многие считают, что приготовление домашнего мороженого только недавно вошло в моду, но нет.

Американка Нэнси Джонсон в 1843 году изобрела ручную мешалку для мороженого, а вот патент на подобное устройство через пару лет получил другой человек — Янг.

Сейчас для приготовления мороженого в домашних условиях хозяйки используют разные способы:

  • подготовленную смесь охлаждают в морозильной камере;

  • пользуются мороженицей.

При этом существует множество рецептов мороженого, часть которых можно найти по ссылке https://blog.metro.ua/ru/edim/gotovym-vkusnoe-y-poleznoe-domashnee-morozhenoe-6-prostyh-retseptov/.

Домашнее мороженое готовится из натуральных ингредиентов, поэтому оно не только вкуснее лакомства, которое продается в магазинах, но и полезнее.

Если вы заметили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Также по теме
Страна вооружена: СБУ изъяла огнестрел, взрывчатку и боеприпасы
Коронавирус: страшная сила статистики и графиков
Пандемия: главные новости утра 16 марта
Коронавирус наступает на человечество: как обезопасить себя от заражения
Жители Украины считают мову важным атрибутом независимости
Лучшее за неделю
Мультимедиа
ГБР завершило расследование и назвало «истинные причины и условия» аннексии Крыма
Побит 26-летний рекорд Сергея Бубки: швед Дюплантис взял высоту 6,15 метра
Индекс человеческого капитала Украины - 10 лет без изменений
Аниматоры 19 стран сняли мощный фильм о протестах в Беларуси
Как Ермак в Берлин слетал и до чего там договорились