» » Правила хранения пенных напитков. Советы от экспертов
Все новости

Правила хранения пенных напитков. Советы от экспертов

Пивной бизнес популярен в нашей стране. Все чаще предприниматели в Киеве, других городах Украины покупают пиво в кегах, нужное оборудование и открывают торговые точки по продаже разливных напитков. Владельцы магазинов обновляют полки поступающей продукцией в пластиковой и стеклянной таре. В любом случае все продавцы стремится предоставить покупателю качественный и свежий товар. Однако всякая продукция, в том числе и пиво, нуждается в грамотном хранении.

Что делать, чтобы пенные напитки не теряли вкуса и свежесть? Какие принципы хранения важно соблюдать?

Есть 4 основные правила, которые помогут сберечь качество пенного напитка.

№ 1 – правильное положение тары.

Алкоголь в бутылках располагают только вертикально. В таком случае дрожжи оседают на дно, не оставляя следов на стенках тары. Помимо этого, вертикально установленное пиво почти не окисляется и дольше хранится.

№ 2 – подальше от солнца.

Пенные напитки портятся от воздействия ультрафиолета. Они приобретают неприятный аромат, вкус. Старайтесь хранить продукцию в темном месте, куда не попадают солнечные лучи.

№ 3 – подходящая температура.

Пиво портится не только от ультрафиолета. Тепло также негативно сказывается на его вкусовых характеристиках. Храните продукцию в подвале, холодильнике или на специально отведенных полках. Для отдельных сортов и видов пива оптимальные показатели температуры различаются:

  • большую часть продукции допустимо содержать при +10–12 градусах Цельсия;
  • крепкие напитки сохраняют свои качества при показателях +12–15 °C;
  • эли со средним содержанием алкоголя долго не потеряют своих качеств при стандартной прохладе в подвале (до +12 °C);
  • если речь идет о слабоалкогольных сортах пива – легком, медовом, пшеничном – ставьте тару в холодильник.

Обычно производители указывают рекомендуемую температуру хранения на этикетке. Так что с этим проблем не будет.

№ 4 – плотно закрытая тара.

Если оставить пиво открытым, оно быстро выдохнется и утратит свой вкус. Но учитывайте, что воздух попадает и в закупоренную бутылку, особенно при повреждении. Если вы уронили тару с напитком, не нужно оставлять ее на длительное хранение.

Полезные рекомендации

Кроме упомянутых правил хранения пенных напитков, запомните также следующее:

  • пиво со сроком годности от 6 месяцев лучше оставить в подвале, а не в холодильнике;
  • избегайте крайностей. Чрезмерно высокие и низкие температуры портят вкус напитка;
  • если планируете держать большое количество пива, лучше обустроить для него подвал;
  • изучайте полезную информацию о хранении разных сортов. Определенные виды нуждаются в особых условиях.

Обязательно обращайте внимание на тару. В жестяных банках пиво долго не должно находиться, поскольку со временем оно приобретает металлический привкус. Пластиковая или стеклянная тара подходит идеально.

Если вы заметили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Также по теме
Новости партнеров
ОПРОС
Должна ли Украина помогать оккупированным территориям?
Самые распространенные виды взяток в Украине
Анализ запросов украинцев в интернете показал, что больше всего беспокоит жителей каждой области Украины
СМИ: жители ОРДЛО остаются без украинских пенсий
Долг Киева за электроэнергию составляет более 1 млрд грн
Кого читают в Facebook депутаты
Лучшее за неделю
Мультимедиа
Фотограф из Коростышева показывает сказочный мир природы: фото
В Кировоградской области мужчину раздавило бетонной плитой во дворе собственного дома
Во Львове автомобиль сбил девушку на пешеходном переходе
Известный певец сбил человека возле церкви
В Днепре взорвали авто с девушкой за рулем