Булочки
Цукор та борошно вищого ґатунку – все це дуже швидко піднімає рівень цукру в крові, але після солодкого пиріжка він так само стрімко падає і їсти хочеться з новою силою. До того ж саме рафіновані продукти в першу чергу відкладаються на стегнах. Нічого корисного в них після промислової обробки не залишається, а глюкози і крохмалю – скільки завгодно.
Червоне м'ясо
Особливо смажене, але і запечене або відварне теж не варто. Справа в тому, що червоне м'ясо містить велику кількість тирозину, який підвищує рівень адреналіну. Тому найкраще їсти його з ранку до вечора рівень адреналіну прийде в норму і ви зможете спокійно заснути. В якості легкої білкової складової вечері можна порадити біле м'ясо птиці і нежирну рибу.
Рис
Зазвичай ми їмо рафінований рис. І він дуже добре засвоюється. У ньому дуже багато крохмалю і відповідно, швидких вуглеводів. Отже, від рису і від інших каш у другій половині дня краще відмовитися.
Шоколад
Навіть маленький шматочок темного шоколаду у другій половині дня завдасть великої шкоди як у справі схуднення, так і хорошому самопочуттю. По-перше, в ньому занадто багато цукру, тобто швидких вуглеводів, а по-друге, в його складі є кофеїн. Отже, шоколад, як втім, і інші солодощі рекомендується їсти тільки вранці.
Копченості та ковбаси
Копчене м'ясо, варена та сирокопчена ковбаса, буженина та інші смаколики містять амінокислоту терамин. Вона збільшує вироблення норадреналіну, речовини, що відповідає за вироблення нервових імпульсів. Його надлишок збуджує наш мозок, не дає заснути. Не говорячи вже про те, що копченості занадто жирні і шкідливі.
Горіхи
Вони дуже калорійні і дуже жирні. Задумайтеся, в жмені горіхів міститься до 600 Ккал. Це більше половини щоденного раціону для тих, хто худне. Ті, хто не сидять на дієтах, теж повинні горіхів уникати. Аж надто в них багато жиру (хоча і корисного), для останньої трапези за день – не надто здорова і легкоперетравлювана їжа.
Солодкі фрукти
Виноград, абрикоси, персики, кавун, диня – корисні продукти, але містять багато цукрів, швидких вуглеводів. Тому від них бажано відмовитися ввечері і їсти їх тільки в першій половині дня. Також краще не вживати сухофрукти.
Правда, якщо ви відчуваєте, що не в ваших силах відмовитися ввечері від десерту — виноград краще, ніж тістечко.
Хрін і гірчиця
Хрін і гірчиця, а точніше гострі соуси на їх основі, — це те, що добре і надовго проганяє сон. До того ж у другій половині дня шлунково-кишковий тракт не такий активний і може не впоратися з гострою їжею, а це може викликати печію і інші неприємні відчуття.
Соління
Солоні і мариновані овочі – занадто важкі для шлунку, нерідко вони викликають печію, яка може накрити навіть не відразу після вечері, а як раз тоді, коли ви відправляєтеся спати.
Фастфуд
Це само собою зрозуміло, але ми все-таки включимо гамбургери та іншу «швидку їжу» в список. Такі продукти дуже жирні, солоні, часто гострі, в них багато цукру. Жирні котлети на булках политі солодким соусом. Це взагалі їсти дуже шкідливо, а ввечері – тим більше. Важкий шлунок, як мінімум, вам забезпечений на цілу ніч.
Що можна їсти ввечері
У нашому розпорядженні на вечерю залишаються: різна риба (бажано не дуже жирна), ракоподібні та молюски, біле м'ясо птиці, кролик, практично всі овочі, кисломолочні продукти, яйця, несолодкі фрукти. За обсягом порція, яка з'їдається на вечерю, не повинна бути більше двох ваших долонь, складених човником.
