Чіпси і смажена курка сприяють розвитку раку простати
Любите смажити картоплю, курку, рибу в глибокому маслі? Обожнюєте смажені пиріжки і пончики?
Будьте обережні: американські вчені встановили, що така їжа сприяє розвитку раку простати.
Курячі крильця і ніжки в хрусткій скоринці – одне з найпопулярніших страв в Америці. За поширеністю вони можуть сперечатися хіба що з іншого улюбленої місцевої їжею – картопляними чіпсами і пончиками. Чимало шанувальників у такої їжі і серед європейців.
Однак, нещодавно вчені з Центру дослідження раку в Сіетлі з'ясували, що при обсмажуванні в глибокій олії виділяються канцерогенні речовини (альдегіди, гетероциклічні аміни та ін), які підвищують ризик розвитку пухлини простати у чоловіків.
За матеріалами: sovetmedika
