Імпорт какао-бобів на російському ринку продовжує помітно знижуватися на тлі зростання цін, виробники шоколаду змушені використовувати пальмове масло і скорочувати виробництво
Як повідомляється в прес-релізі Центру досліджень кондитерського ринку (ЦИКР) з посиланням на інформацію учасників ринку, в багатьох регіональних виробників закінчуються кошти на закупівлю сировини, пише Інтерфакс. При цьому запаси такі підприємства майже не формують, а це означає, що вже найближчим часом вони будуть змушені все більше використовувати замінники какао-продуктів, насамперед, пальмову олію, і помітно скорочувати обсяги випуску.
Імпорт какао-продуктів в Росії продовжує знижуватися. Так, за січень-вересень поточного року він скоротився на 34% порівняно з аналогічним періодом 2014 року і склав 27,97 тис. тонн. Імпорт какао-пасти знизився на 6,6%, до 26,2 тис. тонн, какао-масла - на 15%, до 22,5 тис. тонн.
"Одночасно виробники шоколаду зіткнулися з істотним зростанням світових цін на какао-сировину. На 16 листопада вартість тонни какао-бобів на Лондонській біржі досягала 2 320 фунтів стерлінгів. Це практично впритул наблизило світові ціни до тридцятирічним максимумів, продемонстрованим у 2010 році, коли вартість тонни какао-бобів становила 2 503 фунта", - говориться в прес-релізі.
За словами виконавчого директора Центру Єлизавети Нікітіної, галузь, яка перебуває в таких умовах, екстрено потребує заходів підтримки, "поки російський шоколад не став надбанням історії".
