"Підтримати"
Новини
Всі новини

Ексклюзивні рецепти кави. Кавоманам на замітку !!!

Экслюзивные рецепты кофе. Кофеманам на заметку!!!Ви обожнюєте каву, але боїтесь,що улюблений напій може "приїстись".
Тоді до Вашої уваги цікаві рецепти, що зробить Ваш улюблений напій неперевершеним!


КАВА "ДЖОРДЖІЯ з імбиром"
На 6 порцій:
1 банка (450-500 г) консервованих персиків в сиропі
750 мл міцного чорного кава
120 мл вершків
1 1/2 ст л коричневого цукру
1/4 ч л меленої кориці
1/8 ч л меленого імбиру

для прикраси: цедра апельсина, терта
Інструкція по приготуванню:

Экслюзивные рецепты кофе. Кофеманам на заметку!!!Це кава названо так на честь штату Джорджія в США, знаменитого своїми персиками.
1. Злити персики, зберігши сироп. У блендері збити половину кави і персики протягом 1 хвилини.
2. У чистій мисці збити вершки.
3. Налити 250 мл холодної води, цукор, корицю, імбир і персиковий сироп в каструлю і довести до кипіння на середньому вогні; знизити вогонь і варити 1 хвилину.
4. Додати збиті персики і залишився кави в каструлю і перемішати. Розлити по склянках, прикрасити збитими вершками, посипати апельсиновою цедрою і подавати.

 

КАВА "КУЗНЕЧИК"

Экслюзивные рецепты кофе. Кофеманам на заметку!!!На 2 порції:
квадратики м'ятного шоколаду (білий і гіркий)
50 мл зеленого м'ятного лікеру (creme de menthe)
50 мл кавового лікеру, наприклад, Тіа Марія
350 мл гарячої міцної кави
50 мл вершків
Інструкція по приготуванню:
Цей гарячий напій названий на честь зеленого "Кузнєчікова" лікеру.
1. Порізати шоколад по діагоналі навпіл.
2. Розділити обидва лікеру за двома високим келихах. Перемішати.
3. Наповнити келихи гарячою кавою і долити вершками. Прикрасити шоколадними трикутничками.

На замітку
Використовуйте достатньо міцну каву, так як він розбавлятиметься лікерами.

КАВА "Офламерон"

Экслюзивные рецепты кофе. Кофеманам на заметку!!!Зберігся грунтовно забутий рецепт кави Офламерон (зі збірки початку 20-го століття "Офламерон. 100 рецептів для любові"). Особливістю даного кава є виборче дію на жінок. Хоча в рецепт кави не входить жоден з компонентів, що спонукають жінку до бажання володіти чоловіком, такий ефект проявляється приблизно в 2/3 випадків.
є два варіанти заварювання цієї кави, що розрізняються для гіркуватих сортів кави і кислуватих сортів кави.

Варіант 1 - Для кислуватих сортів кави.

На кожні 50-60 грам чистої (нехлорованою) води кладеться: - 1 чайна ложка кави дрібного помелу. Кава додається в чуть-теплу воду. Суміш нагрівається на помірному вогні. На самому початку утворення пінки додається 1 чайна ложка (на кожні 50г води) напівсолодке шампанського з якого вже випарувався газ. Кава знімається з вогню коли кавова піна стане масивною.

Варіант 2 - Для гіркуватих сортів кави.

На кожні 50-60 грам чистої (нехлорованою) води кладеться: - 1 чайна ложка кави дрібного помелу. Перша ложка перед взяттям кави занурюється в слабку ванільну воду. Суміш нагрівається на помірному вогні. На самому початку утворення пінки додається 1 чайна ложка (на кожні 50г води) напівсухого шампанського з якого вже випарувався газ. Кава знімається з вогню коли кавова піна стане масивною.
P.S. Треба відзначити, що ефект обумовлений не стільки збудженням, скільки "гальмуванням опору". У сучасній інтерпретації кави Офламерон нерідко заміняють шампанське абсентом, що підсилює ефект.

Экслюзивные рецепты кофе. Кофеманам на заметку!!!"КАВА ДЕ олла"
На 4 порції:
1 л води
150 г коричневого цукру
1 ч л темної патоки
1 паличка кориці
насіння анісу (за бажанням)
50 г добре підсмаженого кави, середнього помелу

Інструкція по приготуванню:
Цей рецепт традиційно готується в Мексиці на вогні у великих кількостях, для нього використовується спеціальний посудина "олла".
1. Покласти воду, цукор, патоку, корицю і аніс, якщо використовуєте, в каструлю і повільно довести до кипіння.
2. Помішувати, щоб цукор і патока розчинилися.
3. Коли суміш дійде до кипіння, зняти з вогню, накрити і настоювати 5 хвилин. Перелити в гуртки і подавати відразу ж.

На замітку
Французький або віденський смажену каву чорний, але не настільки чорний як еспресо, так що спеції і патока не перебивати смак.

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Twitter.

Ctrl
Enter
Если вы заметили ошибку в тексте
Выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Также по теме
Показати ще новини