"Підтримати"
Новини
Всі новини

Найдорожчий делікатес у світі - ікра равликів - виготавлюється на Дніпропетровщині

19:59, 10 січ 2019
3 380

У маленькому селі на Дніпропетровщині виробляють ікру равликів, за 100 грамів якої можна отримати від $150. Маленька 30-грамова баночка коштує 1200 грн, за кордоном - мінімум удвічі дорожче. Майже все, виготовлене в Україні, розкуповують гурмани з Європи і США.

У теплій і вологій кімнаті в сільському будинку містяться виробники делікатесу - більше 3 тисяч равликів. Вони відкладають яйця в горщик із спеціальним грунтом. Одна кладка - близько 100 ікринок чи 4 грами.

«Від риб'ячої ікри, ікра равлики відрізняється через равликового білка - муцина. Ікра багата колагеном. Застосовується для прикраси різних блюд - салатів, супів. В Україні її споживають традиційно на бутерброді - вона дуже смачна з чорним хлібом і маслом», - розповідає заступник голови асоціації« Равлик Україна» Дмитро Недвига.

Перерва в зборі ікри буде в лютому. Тоді всі яйця равликів обережно перенесуть в інкубатор, щоб вже в березні з'явилися малючки.


Джерело: http://agroportal.ua







Ctrl
Enter
Если вы заметили ошибку в тексте
Выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Также по теме