2 лимона,
2 яйця,
40 г вершкового масла,
100 г цукру
10гр кави
при бажанні - трошки ванілі.
2 яйця,
40 г вершкового масла,
100 г цукру
10гр кави
при бажанні - трошки ванілі.
Спосіб приготування:
Очищаємо лимони від шкірки (частина цедри можна потерти на дрібній тертці і додати в крем для запаху), сік з лимонів вичавлюємо, змішуємо з цукром до повного розчинення останнього.Пробуємо. Не вистачає цукру - додаємо.
Яйця збиваємо окремо (краще вручну, не міксером), проціджуємо через сито, додаємо лимонний сік з цукром.
Знову ретельно перемішуємо.
Якщо ви не любите цедру або просто хочете абсолютної однорідності крему, то дайте крему постояти хвилин 20, а потім процідіть його - тоді непотрібну цедру можна буде викинути, а ваш крем буде найніжнішим.
Переливаємо вкуснотень в каструлю, додаємо масло і варимо до загустіння, не забуваючи заважати.
Розливаємо в баночки, прив'язуємо бантики і насолоджуємося!
