За останній рік кава в Україні подорожчала приблизно на 15-20%. Щоб хоч якось утримати цінники, постачальники «женуть» в країну відвертий неліквід (прострочену продукцію, контрабанду) і розбавляють зерна усілякими домішками.
80-90% усієї контрабанди йде до нас з Італії. Рідше — з Австрії та Німеччини.
Проблема в тому, свіжообсмажена кава може зберігається близько 4-6 тижнів, потім вона втрачає свої якості і може стати несмачною.
«За кордоном її обсмажують відразу у великих обсягах, які далеко не завжди вдається продати. Залежану каву продають в Україну зі знижками. У нас вона може зберігатися ще довше на складах. Така кава буде гіркою і може віддавати цвіллю», — розповів UBR.ua бариста кав'ярні KOFEIN і суддя кавових чемпіонатів Руслан Карелашвілі. Щоб здешевити продукт, постачальники нерідко замість 100% арабіки продають суміші з робустою. Її додають, як мінімум, 10%, а покупець може помітити підробку хіба вже коли п'є напій.
Але найгірше справи йдуть у вуличних кав'ярнях і на ринках. Там не тільки торгують відвертою контрабандою та кавою незрозумілого походження, вони і розводять жахливу антисанітарію. Скажімо, готують напій з брудної води, а продавці не миють руки.
«Ми перевірили недорогі київські кав'ярні — туди йде поставка кави і какао сумнівного походження. Документів немає. А на самій каві не спостерігається жодних розпізнавальних знаків. Так що перше, що варто перевіряти покупцям — саме каву, з якої їм збираються варити напій», — зазначив у бесіді з UBR.ua виконавчий директор Всеукраїнської громадської організації «Союз споживачів України» Максим Несміянов. Продавців дешевої кави приймають з розпростертими обіймами і на ринках, тому там ризик нарватися на неякісний продукт вище всього.
«Контрабандна кава не має маркування українською мовою і документів про якість. На ринках рідко хто запитує документи, грає роль ціна», — зазначила в бесіді з UBR.ua заступник голови організації «Громадський контроль захисту прав споживачів» Ольга Котехова.
І розраховувати на поліпшення смаку напою кавоманам не доводиться.
«У наступному році контрабандної і розведеної кави, на жаль, так менше і не стане», — зауважив у розмові з UBR.ua Руслан Карелашвілі.
За матеріалами: www.facenews.ua
