Найвідоміша легенда про каву свідчить, що цей тонізуючий напій був відкритий ефіопським пастухом, який помітив, що його кози, поласувавши листям і плодами кавового дерева, починають себе вести себе дуже бадьоро ночами. Вважається, що кава була відкрита приблизно в 850 р. н. е.., однак більшість людей про неї дізналися набагато пізніше. Спочатку люди не вживали відвар обсмажених зерен, а самі кавові ягоди. Сьогодні ж, ми маємо величезну кількість різних кавових напоїв для всіх і кожного.
Безліч закладів по всьому світу вирішуються здивувати своїх клієнтів, пропонуючи найбільш безглузді кавові напої. У цій добірці ви зможете ознайомитися з незвичайними напоями, в основі яких стоять кавові зерна.
10. Аволатте (Avolatte).
Останній писк хіпстерської кулінарної моди називається "аволатте". Цей напій представляє собою звичайний латте (кава з молоком), який подають у спеціально розрізаному наполовину і очищеному від м'якоті авокадо. Придумали такий хід в закладі під назвою Truman Cafe, яке знаходиться в Мельбурні. Ідея стала дуже популярна в Інтернеті і дуже багато її запозичили. Вважається, що це екологічний спосіб додати нотку авокадо в напій, але ідея сподобалася далеко не всім. А ви що думаєте?
9. Безбарвна кава.
Є багато людей, які не вживають каву, тому що це може змінити колір вибілених до неприродної білизни зубів. Спеціально для них було створено безбарвну каву. Авторами напою стали два брати зі Словаччини Давид і Адам Нагі (Nagy). Вони назвали свій напій CLR CFF (читається як "clear coffee").
За словами братів, напій створений з високоякісних зерен арабіки та очищеної води. Жодних консервантів, штучних добавок, підсолоджувачів чи цукру в ньому немає. Поки спосіб створення безбарвної кави тримається в секреті, але брати сказали, що використовували методи, які раніше не застосовувалися, і що кофеїн вони додають після варіння.
8. Вугільний латте.
Активоване вугілля сьогодні можна знайти в багатьох продуктах, а тепер і в каві. У Інстаграмі вже став популярним вугільний латте (можливо, в першу чергу завдяки своєму незвичайному зовнішньому вигляду, бо смак у нього дуже на любителя). Дивно, але цей напій не містить кофеїну. Замість цього вугілля просто змішують з молоком.
7. Кава з розпеченим вугіллям.
Якщо вам хочеться спробувати чогось екстремального – спробуйте додати в вашу каву шматок розпеченого вугілля. Такий прийом для своїх клієнтів придумав власник однієї кав'ярні в Малайзії, і це спрацювало.
Джокьякарта поки що єдине місце в світі, де подають каву з червоним розпеченим вугіллям, і називається цей напій "Kopi Joss". Його придумала у 1960-х роках людина, відома лише як містер Мен (Mr. Man), а він зважився на це, щоб заспокоїти засмучений шлунок. Одного разу він вирішив кинути розжарене вугілля, з допомогою якого кип'ятив воду, каву, і йому сподобався напій, після чого він став пропонувати відвідувачам.
6. Найміцніша у світі кава.
Деякі люди просто не можуть прокинутися без чашки міцної кави, а деяким потрібна просто величезна кружка кави. Якщо вам не вистачає кофеїну, то спробуйте напій, який подають в австралійському закладі під назвою The Viscous Cafe. Тут ви знайдете найміцнішу у світі каву.
Всього одна чашка тутешнього напою може дорівнятися до 80 чашкам звичайної кави. В чашці міститься 5 г кофеїну (18 г кофеїну вважається смертельною дозою для здорової людини).
5. Чорне безсоння (Black Insomnia).
За даними дієтологів, денна доза кофеїну не повинна перевищувати 400 міліграмів. Однак доза кофеїну, що міститься в одній великій чашці "Чорного безсоння" (об'єм 350 мл), майже в 2 рази перевищує рекомендовану дозу. У ній міститься 702 міліграмів кофеїну. Така доза не тільки не дасть вам заснути, але і може привести до серйозних проблем зі здоров'ям.
Творцем цієї екстремальної кави є Шон Кристафор (Sean Kristafor). Секрет його напою захований в способі обжарювання зерен. За словами Шона, він може зробити каву ще міцніше, але йому довелося розбавити напій, щоб люди могли його пити.
Спочатку ця кава продавалася тільки в Кейптауні, ПАР, але вона став настільки популярною, що за кілька місяців після її презентації в серпні 2016 року, її стали пропонувати в 22 країнах по всьому світу. За даними компанії, кожен місяць закуповують близько 6 000 кг кави.
4. Кава з безе.
Заклад під назвою Take Out Drawing Cafe, відкритий в Сеулі, перший початв подавати еспресо, прикрашене великою гіркою безе. Можливо це не самий дивний кавовий напій, але його популярність в соцмережах невипадкова.
Безе не тане, клієнти можуть сміливо занурювати шматочки в напій і потім їсти їх. Не дивно, що в Інстаграмі цей напій став неймовірно популярним, і знову здебільшого завдяки своєму зовнішньому вигляду.
3. "Розібрана" кава.
У цьому випадку справа не в самому напої, а в його незвичайному поданні. Сьогодні дуже популярні напої, які створюються шляхом змішування різних інгредієнтів, після чого вони подаються клієнту. Але в одному містечку в Австралії вирішили піти протилежним шляхом і не прогадали.
В австралійському кафе любителям кави подають на дерев'яній дошці три ємності з різним вмістом - у одній гаряча вода, в другій молоко, а в третій еспресо.
Багатьом клієнтам припала до смаку така подача, і цей тренд став набирати все більшу популярність.
2. Еспресо-тонік.
Даний напій виглядає дуже ефектно. Він складається з одного шару кави і шару тоніка. Шари не змішуються, що дозволяє клієнту за допомогою коктейльної трубочки пити або тільки каву, або тонік, або всі разом. Для створення такого напою потрібно: еспресо, лимон, тонік, сироп фруктози і холодна вода очищена. Цей напій можна прикрасити апельсиновою цедрою і розмарином.
1. Кава з запахом вина.
Багатьом подобається кава, ще більше людей цінують гарне вино. Не дивно, що знайшовся той, хто вирішив змішати ці два напою. Кафе під назвою Molinari Private Reserve в окрузі Напа, Каліфорнія, США, вирішило здивувати своїх клієнтів новим напоєм. Представники цього закладу вирішили посмажити кавові зерна разом з вином.
У них вийшов напій, який пахне, як Мерло, на смак як кава, і має відтінки чорниці. У той же час варто відзначити, що ви не сп'янієте від напою, бо вино використовується лише для аромату.
