Вчені з Університету Вісконсін-Мілуокі в США відтворили медове пиво, яке пили племена, що населяли землю сучасної Німеччини 2500 років тому.
Про це повідомляє сайт ScienceAlert.
Археологи виявили котел на місці розкопок у Німеччині, який датується 450-400 роками до нашої ери. Аналіз показав, що посудина містила осад старовинного браггата — напою на основі ячменю, меду, м'яти, таволги і дріжджів. За оцінкою археологів, котел вміщував в себе близько 14 літрів браггата.
Вчені визначили кількісний склад напою, а потім звернулися за допомогою до місцевих пивоварів, щоб ті приготували браггат. На приготування пішло сім годин, а на процес бродіння — два тижні. Медове пиво, за словами фахівців, мало трав'яний присмак і відрізнялося від сучасного браггата.
Результати досліджень досі не опубліковані, а це означає, що вони не були перевірені іншими вченими. Тому поки немає доказів того, що археологи правильно відтворили рецепт.
