За словами експертів, через генетичної мінливості деяким людям не потрібно пити багато кави, щоб відчути весь ефект кофеїну – для цього їм достатньо лише однієї маленької чашки.
Проведені дослідження показали, що людям з певними змінами гена під назвою PDSS2 не потрібно багато кофеїну. Цей ген знижує здатність тіла розщеплювати кофеїн, змушуючи його залишатися в організмі людини значно довше, ніж зазвичай. Люди без змін в гені PDSS2 засвоюють кофеїн більш швидко, в результаті чого їм, швидше за все, буде потрібно додаткова кількість кавового напою.
Такі дані були отримані в ході вивчення ДНК 3000 людей з Нідерландів та Італії. Учасникам було запропоновано заповнити анкету про те, скільки чашок гарячого напою вони випивали щодня.
Було встановлено, що жителі Італії мали змінений ген PDSS2, тому, як правило, вживали, в середньому, одну чашку кави в день або менше. При цьому жителі Нідерландів не мали настільки вираженої генетичної мінливості, тому пили більше кави.
За материалам healthvesti
