Ми з радістю робимо перший ковток кави вранці і з нетерпінням чекаємо перерви, щоб нею насолодитися. З приходом літа кава змінюється. Тепер вона не зігріваюча і запашна, а прохолодна і освіжаюча.
Не варто відмовлятися від улюбленого напою з-за спеки. Побалуйте себе холодною кавою, приготованою за цим крутими рецептами.
М'ятно-шоколадна кава
Вам знадобляться:
300-350 мл міцногої щойно звареної кави
30-50 г гіркого шоколаду
2-4 ст. л. м'ятного сиропу або лікеру
100 г вершкового морозива
лід
Приготування:
Зварити каву, ще в гарячій каві розчинити шоколад. Трохи охолодити, додати половину морозива, м'ятний сироп або лікер, кілька кубиків льоду і збити в блендері. При подачі присипати крижаною крихтою, додати вершки, морозиво, при бажанні прикрасити м'ятою і тертим шоколадом.
Кавовий смузі
Вам знадобляться:
250 мл щойно завареної і охолодженої кави "еспрессо"
невеликий банан
250 мл звичайного знежиреного йогурту
1/4 ч. л. кориці
1/2 ст. л. натурального несолодкого какао-порошку
Приготування:
Роздавіть банан, додайте йогурт і збийте. Додайте щойно заварену каву і ще раз збийте. Додайте какао і корицю за смаком.
Молоко з кавовим льодом
Вам знадобляться:
5 ч. л. розчинної кави
5 ч. л. цукру
ванілін
250 мл окропу
250 мл молока
Приготування:
Залити цукор і каву окропом, перемішати. Дати трохи охолонути, додати ванілін і вилити у формочки для льоду. Поставити в морозильну камеру, щоб лід застиг. Насипати кавовий лід у склянки, залити холодним молоком. Поставити в холодильник на 10-15 хвилин, щоб лід злегка підтанув і змішався з молоком.
Холодна лавандова раф-кава
Вам знадобляться:
100 мл вершків 11%-ної жирності
1,5 ч. л. меленої кави
100 мл води
1 ч. л. цукру
0,5 ч. л. сухих квіток лаванди
колотий лід
Приготування:
Залийте каву холодною водою, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Змішайте в кавомолці цукор з лавандою. Висипте цю суміш кави і перемішайте. Влийте вершки до кави. Нагрійте до кипіння. Збийте міксером до пишної піни. Додайте лід. Можна прикрасити сушеної гілочкою лаванди.
Кавовий молочний коктейль
Вам знадобляться:
1 склянку кави з льодом
1 стакан молока
2 склянки кавового морозива
1 склянка ванільного морозива
1-2 пампухи
4 кубики льоду
кориця, цукор — за бажанням
Приготування:
Змішайте всі інгредієнти в блендері до отримання однорідної маси. Перед подачею трохи змочіть водою краю келихів і обсипте їх сумішшю цукру з корицею. Акуратно розлийте кавовий коктейль в келихи і подавайте до столу.
Ямайська кава з льодом
Вам знадобляться:
30 г темного рому
30 г кавового лікеру
3 ст. л. збитих вершків
120 г чорної кави
лід і гілочки м'яти для подачі
Приготування:
Змішайте в шейкері лікер, кава, ром і збиті вершки. Процідіть у високий стакан, наповнений льодом. Прикрасьте гілочками м'яти.
Домашній холодний капучіно
Вам знадобляться:
1 стакан молока
1 ст. л. шоколадного сиропу
1 ч. л. розчинна кави (порошок)
2 кубики льоду
цукор
кориця
Приготування:
У блендері змішуємо молоко, шоколадний сироп, кава і лід. Збиваємо до утворення піни. Потім додаємо за смаком цукор. Розливаємо напій в келихи, прикрашаємо корицею (за бажанням). Подаємо відразу.
Ол'енг (кава з льодом по-тайськи)
Вам знадобляться:
4 склянки звареної міцної кави
2 склянки вершків
3/4 склянки згущеного молока
3 ст. л. цукру
2 ч. л. меленого кардамону
1/4 ч. л. дрібно меленого мигдалю
колотий або заморожений дрібними кубиками лід
Приготування:
Ставимо каструлю на середній вогонь, наливаємо в неї вершки, додаємо цукор і кардамон. Чекаємо, поки вершки тільки почнуть закипати, і відразу вимикаємо вогонь.
Даємо настоятися 15 хвилин під кришкою. Потім додаємо мелений мигдаль.
Перед подачею наповнюємо 4 склянки льодом, додаємо порівну ароматизовані вершки. Зверху акуратно наливаємо у склянки каву.
Крижана апельсинова кави
Вам знадобляться:
свіжовичавлений сік 2 апельсинів
цедра (шматочки) 2 видавлених апельсинів
1 стакан води
1 стакан (або трохи менше) цукру
4 склянки холодної кави (6 ч. л. розчинної кави на 4 склянки води)
Приготування:
Закладаємо шматочки апельсинової цедри в каструлю з водою і цукром. Кип'ятимо все протягом 5 хвилин. Прибираємо шматочки цедри і охолоджуємо сироп. Потім змішуємо апельсиновий сік з кавою і отриманим сиропом. Наливаємо апельсинову каву у високі келихи і зверху закладаємо подрібнений лід. Прикрашаємо все часточкою апельсина.
"Інь-ян" — холодний кави-чай
Вам знадобляться:
3 сорту чорного чаю (1/2 ч. л. кожного)
кава чорна для фільтра
1 баночка концентрованого молока
цукор — за смаком
лід для сервірування
Приготування:
Спочатку заварюємо чай. Беремо маленьку каструльку з 1/2 л води. Кидаємо 3 сорту чаю і даємо покипіти 5 хвилин. Паралельно заварюємо неміцну каву. Потім проціджуємо чай, додаємо цукор за смаком і концентроване молоко. Нарешті, в келих наливаємо молочний чай (7 частин), зверху наливають каву (3 частини), додаємо лід.
За матеріалами AdMe
