Вживання хліба подовжує людині життя. До такого висновку під час свого дослідження прийшли вчені з Уестмідського медичного інституту і Сіднейського університету, тому зараз вони закликають всіх, хто «сидить» на дієтах, знову включити в свій раціон стратегічно важливий для організму продукт.
Протягом десяти років учені спостерігали за станом здоров'я величезної групи людей – 1600 осіб середньої та старшої вікової категорії – від 49 років. На самому початку дослідження у всіх випробовуваних не було виявлено тяжких хвороб, таких як рак або захворювання серцево-судинної системи.
На фінальному етапі дослідження вчені визначили, що лише 15 відсотків всіх учасників експерименту спостерігаються ознаки «успішного старіння». Тобто, ці люди були у відмінній фізичній формі, і особливих проблем зі здоров'ям не відчували. Виявилося, що основу їх раціону становив саме хліб. Саме вуглеводи у величезній кількості, які надходили в організм з цим продуктом, забезпечували їх енергією, а клітковина нормалізувала роботу внутрішніх органів. У людей, які вживали хліб, практично не фіксувалися порушення, пов'язані з роботою мозку (старече слабоумство), гіпертонія, хвороби серця, а також діабет і рак.
Тому вчені вважають, що від хліба ні в якому разі відмовлятися не варто. Навпаки, його треба вживати якомога частіше.
