Останні два місяці українці спостерігають зниження цін на деякі продукти. Помітно подешевшали яйця — ціна впала з 23 гривень за десяток до 17-18 гривень. Вартість так званого "борщового набору" (цибулі, буряка, моркви, капусти) знизилася майже на 10%. Подешевшали і цитрусові — зараз кілограм мандаринів і апельсинів можна купити в межах 25 гривень за кілограм, хоча ще пару місяців тому ціни на ці заморські фрукти починалися від 30 гривень.
“Найбільше подешевшали яйця — на 24,4%. На 2,5-0,7% знизилися ціни на сало, фрукти, м'ясо та м'ясопродукти, рис", — коментують у Державній службі статистики.
Втім, експерти кажуть, що продуктова дефляція — явище тимчасове, і пророкують нове зростання цін.
Нюанси калькуляції
Причини для чергового зростання цін дійсно є. Наприклад, у березні завжди дорожчає зберігання на складах. До того ж, запаси овочів з минулого врожаю закінчуються, а до нового ще далеко. Все разом це стимулює зростання цін на овочі.
Крім традиційного сезонного підвищення, є й інші чинники — зростання цін на комунальні послуги та паливо.
“І, хоча перевізники знижують ціни на 1-1,5 гривні за кілометр, зростає ціна на бензин, а це прямо впливає на собівартість продукції. Крім того, на початку року багато переглядають заробітну плату своїх працівників"
, — зазначає приватний підприємець, який спеціалізується на продажу овочів, Максим Говорун.За його прогнозами, ціни на "борщовий набір" більше знижуватися не будуть, навіть навпаки, до кінця березня трохи подорожчають. Молоді овочі, які прийдуть на зміну торішнім, цієї весни будуть на 10-15% дорожче, ніж у минулому році.
Відносно стабільними будуть ціни на помідори та огірки.
“Помідори залишаться в межах 35-45 гривень за кілограм, а огірки — в межах 40-45. Ціни на них знижуватися не будуть до середини травня"
, — вважає Говорун.Справа у Великому пості, наступної за ним Великоднем і травневих святах — в такі періоди попит на ці овочі особливо високий. Зате в період Посту відчутно — на 5-10 гривень за кілограм — може подешевшати сало, а от м'ясо, яйця, "молочка" і сири дешевшати не будуть. Навпаки, до Великодня ціни на продукти можуть зрости на 3-5 гривень.
“В Пост виростуть в ціні овочі та фрукти. М'ясо, "молочка" та яйця різко подорожчають у переддень Великодня. Знизяться потім ціни на ці продукти до колишнього рівня? Це буде залежати від курсу долара і вартості палива"
, — вважає президент Українського аналітичного центру Олександр Охріменко.Інфляційний тренд
Слід очікувати зростання цін на сухофрукти. І в нинішньому році це станеться не тільки у Великий піст.
"Закупівля у нас прив'язана до долара, а долар за минулі півроку подорожчав на три гривні",
— говорить виходець з Дагестану Саїд К., який спеціалізується на продажу сухофруктів.Валютний фактор також безпосередньо впливає на вартість червоної риби і морепродуктів — ці товари в Україну імпортуються.
Крім того, в Україні знову зростуть ціни на алкоголь. Адже, як відомо, 1 березня в Україні набув чинності новий підвищений акциз на спиртову продукцію. Наприклад, тепер мінімальна ціна на горілку збільшиться на 15 гривень до 70 гривень.
Також подорожчає, правда, не настільки відчутно, як інші види продуктів, цукор. Ще в січні Кабінет Міністрів підвищив мінімальну ціну на буряковий цукор на 40% — до 9078,87 гривень за тонну. Це позначиться на роздрібній ціні цукрового порошку і побічно торкнеться ціни на солодощі.
З-за санкцій, які Росія ввела проти України, можуть подорожчати чай, кава, крупи і макарони твердих сортів. Всі ці продукти до нинішнього року у великих кількостях завозилися в нашу країну з РФ. Так, наприклад, чаю в 2015 році було завезено майже на 9 мільйонів доларів, а какао — на 18 мільйонів доларів.
Затягнути пояси
Подорожчання продуктів харчування все більше змушує українців економити на цій статті витрат.
“Сума, яку ми щодня витрачаємо на продукти, не змінилася, а ось кількість купованих продуктів скоротилося приблизно на 30%. Наприклад, ми відмовилися від молока, вершкового масла, білого хліба і зелені, а за овочами і фруктами ходимо на ринок — там дешевше"
, — говорить киянка Світлана Єгорова.За оцінками дослідницької компанії Research and Branding Group, понад 65% українців економлять на їжі. І це були дані на середину минулого року, без урахування осіннього зростання цін на продукти.
Зараз у середньостатистичної української сім'ї на продукти йде близько 40-45% доходів. Для порівняння: у європейської — не більше 20%. Але це не означає, що європейці їдять менше українців. Справа — в мізерних доходах наших співвітчизників.
Згідно з дослідженням ООН, жебракам вважається те населення, де рівень витрат на харчування в рядовий сім'ї досягає 60%. Для того, щоб перетнути цю прикордонну смугу, нашій країні залишилося небагато — уряд заклав показники інфляції на 2016 рік на рівні 24%. Але, як показує досвід, українцям треба готуватися, як мінімум, до 30%-го інфляційного ривка.
Джерело: varota.com.ua
