Присутність томатного соку в раціоні людини обов'язково, бо він має чимало корисних властивостей. Томатний сік – неймовірно смачний і поживний напій, який не тільки втамовує спрагу, але і насичує. Як і кожен продукт має і протипоказання, які описані нижче.
Користь томатного соку
Овочевий сік не тільки має багатий вітамінний (РР, С, Е, В, А), але і мінеральний склад (кобальт, йод, марганець, фосфор, калій, фтор, селен, рубідій, залізо). Тому присутність даного продукту в раціоні позитивно впливає на організм людини в цілому.
Калій відомий своїм благотворним впливом на нервову систему, також у поєднанні з натрієм він регулює водний баланс організму. Разом з кальцієм калій піклується про здоров'я кісток і волосся.
Фосфор бере участь у метаболізмі і позитивно діє на кісткову систему.
Вітамін С разом з виконанням функції по зміцненню імунітету і надання протизапальної дії, також допомагає засвоюватися заліза і кальцію, які разом з ним входять до складу томатного соку.
Сік з томатів має протиракові властивості, так як в ньому знаходиться велика кількість лікопіну, природної речовини, яка активно бореться з раковими ураженнями клітин. Так, існують дослідження, які доводять, що вживання продукту онкохворими призвело до того, що пухлини у них почали зменшуватися, а самопочуття набагато покращився. Крім того лікопін зміцнює судини і підвищує імунітет.
Користь соку із томатів полягає в поліпшенні складу крові, оскільки підвищує гемоглобін (при активній участі заліза) і виводить з неї поганий холестерин (завдяки високому вмісту кальцію), тому вважається кращою профілактикою атеросклерозу.
Томатний сік також здатний боротися зі стресом, оскільки речовини що входять в його склад, виробляють серотонін, відомий "гормон щастя", який знімає напруження нервової системи.
Овочевий сік дуже корисний для людей, які страждають запорами й метеоризмом, оскільки очищає кишечник, сприяючи припинення процесів гниття.
Продукт нормалізує обмін речовин, а також виводить з кишечника токсини і радіонукліди. Останні вважаються основною причиною появи багатьох захворювань, так як вважаються небезпечним для здоров'я канцерогеном.
Продукт вважається дієтичним, його на відміну від фруктових соків можна пити і при ожирінні, і при діабеті, не думаючи про ризик для здоров'я. Не варто забувати, що вся користь продукту стосується лише томатного соку, приготованого в домашніх умовах, до соку промислового виробництва, у якому багато консервантів і багато солі, не відноситься та частина перерахованих корисних властивостей.
Шкода
Від томатного соку слід відмовитися в разі загострення таких хвороб, як гастрит, панкреатит, холецистит і виразка.
Небажано пити сік з помідорів людям, що страждають на подагру або жовчокам'яна хвороба.
Протипоказано вживати сік разом з білковими і крохмалевмісні продуктами, так як це може призвести до утворення каменів у нирках.
Не рекомендовано пити сік з томатів при невротичних спазмах, так як він може збільшити больові відчуття, а також при отруєннях.
У деяких випадках свіжоприготований сік може викликати розлад шлунку.
За матеріалами Користь і шкоду
