Про що мріє більшість з нас напередодні Нового 2016 року? Звичайно, про казкове диво і про... святкове застілля. З любов'ю накритий стіл з безліччю смачних страв у колі рідних і близьких - цього вже цілком достатньо для зустрічі Нового року в прекрасному настрої. Приготування до святкування Нового року в кожній сім'ї починається за довго до настання самих свят. Ми прикрашаємо квартиру, наряджаємо ялинку, готуємо святковий стіл. А чи знаєте ви, що, незважаючи на світове поширення деяких продуктів, традиції і звичаї кожної країни, кожного народу накладають свій відбиток на меню.
Наприклад, японські господині готують їжу з продуктів, які, як вони вважають, приносять щастя: з морської капусти (радість), з каштанів (успіх у справах), з гороху і бобів (здоров'я), з вареної риби (бадьорість духу і спокій) і т. д.
На святкових столах Австрії, Угорщини, Югославії майже не зустрінеш страв з птахів - вважається, що щастя може полетіти в цей вечір.
Опівночі кожен кубинець, іспанець, португалець повинен з'їсти 12 виноградин - 12 заповітних бажань на кожен місяць, адже виноград, виноградна лоза символізує достаток і щасливе сімейне вогнище.
Горіхи, чечевиця і той же виноград - символ здоров'я, благополуччя і довголіття у італійців.
А в Словаччині та Чехії на святковому столі обов'язково повинні бути тушкована капуста з ковбасками, короп, грибний суп, макове і медове печиво з молоком.
Новорічні свята у Франції можна сміливо назвати "симфонією в білому". На столі стоять білі свічники з білими свічками, свіжі фрукти, облиті білою глазур'ю, на десерт - білий кекс і гоголь-моголь.
Різні традиційні страви і в Італії. У Болоньї, наприклад, це м'ясний пиріг, политий сметаною, так званий тортеліні.
У Польщі до святкового столу, обов'язково накритому білосніжною скатертиною, подається тринадцять видів страв. Починається новорічня вечеря рибною юшкою або грибним супом, потім ідуть: капуста з грибами, пиріжки з капустою, короп під солодким соусом, і т. д ., а закінчується традиційним здобним печивом з маком, компотом і свіжими фруктами.
Подаруйте своїм близьким свято душі ... і шлунку! З Новим роком!
За матеріалами Kulina.ru
