Інгредієнти:Какао-порошок 100 гр
Яйце 2 шт
Вода 300 гр
Мед 50 гр
Приготування:
1. Наливаємо в каструлю воду, додаємо какао і ставимо на вогонь. Добре розмішуючи, доводимо шоколадну суміш до кипіння і варимо 1-2 хвилини до загустіння. Потім додаємо мед, а також будь-які інші спеції за бажанням.
2. Відокремлюємо жовтки від білків. Розтираємо жовтки, збиваємо білки до піни.
3. У трохи остигнула суміш вводимо жовтки, помішуючи її. Потім поступово вводимо білки, також помішуючи тісто. Отримуємо однорідне шоколадне тісто.
4. Розливаємо його по формах для кексів (виходить 12 кексів) або в одну форму для пирога невеликим діаметром.
5. Зверху пиріг або кекси можна прикрасити ягодами.
6. Ставимо шоколадний пиріг в духовку при 180С приблизно на 15 хвилин.
7. Після охолодження витягаємо з форми і подаємо до столу.
