Сирний пиріг з брусницею265 ккал / 100 грам
Інгредієнти і приготування:
Тісто: 80 гр масла кімнат темпер, 1 яйце, 0,5 ч л гаш соди, 1 ст л цукру, 1 ст муки.
Замісити, прибрати в холод на 30 хв.
Сирна начинка: сир 9% 500 гр, 0,5 ст цукру, 2 яйця, 1 ст л манки, 100 гр сметани, ванілін 1/3 ч л.
Ретельно перемішати.
Суфле: 3 білки збити з 3 ст л цукру
Тісто викласти у форму d ~ 23 cм, зробити бортик, присипати манкою, викласти ягоди, посипати цукром, викласти начинку, випекти 30 хв. Вийняти, покрити суфле і випекти до золотого кольору.
Пиріг з сирною начинкою і полуницею
253 ккал / 100 грам
Інгредієнти і приготування
Тісто: кефір 250гр, цукор 200гр, 2ч л негашеного соди, какао 0,5ст л, 2 яйця, олія 2 ст л, борошно 300гр.
Змішати міксером.
Начинка: 250гр сиру змішати з 200гр сметани, ваніліном, цукор за смаком.
Половину тіста вилити в змащену форму, викласти начинку, зверху полуницю (у мене консервована) і інше тісто розрівняти. Замість полуниці можна будь-які ягоди і фрукти. Випікати 20-30хв.
Шикарний кекс
303 ккал / 100 грам
Інгредієнти:
300гр борошна,
150гр сл масла,
300гр цукру,
250гр сиру,
3 яйця, 1ч л гаш соди.
Приготування:
Все змішати ретельно, в ипекать 1год.
(Форму брати краще 25-27см в діаметрі, дуже сильно підніметься)
Королівська ватрушка
289 ккал / 100 грам
Інгредієнти:
Тісто:
2 ст муки
150 гр охолодженого масла
2 ст л цукру
сіль трохи
сода трохи
Начинка:
500 гр сиру
4 яйця
1 ст цукру
1 пак ван цукру
родзинки розпарений
Приготування:
Перетерти всі інгредієнти для тіста, вийде крихта. Змішати все для начинки. У змащену форму висипати 2/3 тесту, розрівняти, трохи прим'яти і зробити невеликий бортик, вилити начинку, посипати родзинками, засипати залишилася крихтою. Піч 40-50хв.
Сирний пиріг з яблуками
259 ккал / 100 грам
Інгредієнти:
Тісто:
мука 200-250гр
1 ч л соди гашеного
110гр сиру
4 ст л розчину олії
1 яйце
50 гр цукру
ванілін
сіль
Начинка:
300гр сиру
1 ст л борошна
1 яйце
2 ст л сметани
50 гр сл масла кімнат температури
100 гр цукру
ванілін
2 невеликих яблука, жменю чорниці.
Приготування:
Для тіста сир розтерти з яйцем, сіллю, ваніліном, содою, додати масло, цукор, борошно додавати поступово, може знадобитися більше або менше, залежно від консистенції сиру. Тісто скачати в кулю, прибрати в холод на 30 хв. Для начинки змішати сир, яйце, цукор, ванілін, борошно. Додати сметану і масло, ретельно перемешать.Яблокі почистити, порізати. Тісто викласти у змащену форму, зробити бортик, викласти яблука, чорницю, залити сирною масою. Піч приблизно 1год при 180 град. Добре остудити, перш ніж різати.
