Харчуватися на 100 % правильно навряд чи можливо, але іноді так хочеться, купуючи продукт, бути впевненим, що він принесе користь організму. Як виявилося, є продукти, які багато хто з нас вважають корисними абсолютно даремно.
Бананові чіпси
Їх користь у тому, що вони містять майже все те ж, що і банани: харчове волокно, залізо, калій і магній. Але виробники додають в бананові чіпси підсилювачі смаку і цукор, та й часто смажать у фритюрі.
Чим замінити: саморобними банановими чіпсами, приготованими в духовці або висушеними на повітрі.
Хрусткі хлібці
Існує багато різновидів хлібців. Часто можна натрапити на снеки, замасковані під хлібці із шкідливими маслами в складі.
Чим замінити: просто ретельно дивіться склад. Там не повинно бути дріжджів, модифікованого крохмалю, консервантів, барвників, антиокислювачів. Кращі хлібці зроблені з цільних зерен або цільнозерновий борошна грубого помелу.
Безглютенові продукти
Глютен — білок, що міститься в зерні. Саме він робить можливим змішування борошна з водою. Але він небезпечний лише для людей з непереносимістю глютену, а таких на землі лише 1 %. Всім іншим не варто уникати цих білків без консультації з лікарем, воліючи безглютенові продукти. У них багато рафінованих добавок, що робить їх тільки шкідливіше.
Чим замінити: звичайним хлібом. Не налягайте на нього, але і не бійтеся.
Сухофрукти та цукати
Самі по собі корисні сухофрукти, але щоб захистити від цвілі і зберегти колір, їх обробляють фунгіцидами та діоксидом сірки. Що стосується цукатів, то від них користі ще менше через величезну кількість цукру.
Чим замінити: спробуйте висушити фрукти вдома — це зовсім не складно, зате набагато корисніше.
Плавлений сир
Крім того що в плавленому сирі багато добавок, він містить просто колосальну кількість натрію. Наприклад, бутерброд з 3 шматочками плавленого сиру покриє 2/3 від денної норми цього елемента.
Чим замінити: різними сортами якісного сиру, солоним сиром.
Консервовані овочі та фрукти
Виробники додають в консервовані овочі соус барбекю, оцет та інші не дуже корисні речовини. Наприклад, за словами фахівця з харчування Ніколь Родрігес (Nicole Rodriguez), банка квасолі містить приблизно 3 ложки цукру.
Чим замінити: вибирайте якісні консерви з свіжих овочів без солі, цукру і консервантів або консервуйте овочі і фрукти самі.
Крохмалисті овочі
Кукурудза, груші, картопля, гарбуз, ямс містять менше харчових волокон, вітамінів і мінералів, ніж інші овочі і фрукти. А ось за кількістю калорій вони стоять далеко попереду.
Це не означає, що варто відмовитися від цих овочів, просто тим, хто стежить за фігурою, налягати на них не рекомендується.
Чим замінити: віддавайте перевагу некрахмальним (всім хрустким, соковитим зеленим) овочам, особливо після 18:00.
Йогурти
Йогурти з магазину містять дуже багато цукру і мало протеїнів. До того ж їх не треба жувати, і у нас створюється враження, що ми їмо легку їжу.
Чим замінити: вибирайте йогурти, в яких мало цукру (менше 10 г на порцію) і багато протеїну (близько 6 г на порцію). Також ви можете купувати йогурти без наповнювачів і змішувати їх з фруктами самостійно.
Вівсяна каша швидкого приготування
Про користь вівсянки знають всі, але мало кому відомо, що пластівці, які потрібно варити всього 2-3 хвилини, не особливо корисні.
Чим дрібніше зерно, тим більше воно було оброблено і тим вище його глікемічний індекс. Значить, воно принесе зайві калорії. І звичайно, каші швидкого приготування з добавками і підсолоджувачами ще менш корисні.
Чим замінити: вибирайте вівсянку крупного помелу. Вариться вона довше, але зате саме вона дасть вам все те, що ви очікували від цієї вівсянки.
За матеріалами: www.adme.ru
