Альтернативними методами заварювання кави прийнято називати всі ті, що не потребують використання еспресо-машини - найвідомішого пристосування для приготування кави в світі на даний момент.
Перш за все, вам знадобляться: кавомолка (ножова або зернова); вода правильної температури (96-97 градусів); хороший кави свіжої обсмажування; якісні фільтри (паперові, металеві або нейлонові); чайник для заварювання; ваги; пристрою для заварювання (в залежності від способу приготування).
Аеропресс
У кави, завареного таким методом, чистий смак з маслянистою текстурою. Напій виходить насиченим і щільним. А сам спосіб приготування вимагає найменше точних маніпуляцій і додаткового устаткування, як і у випадку з френч-пресом.
Спосіб приготування
Крок 1: помістіть фільтр на сітку аеропресса і змочіть його водою. Сітку після можна відкласти в сторону.
Крок 2: візьміть поршень і вставте його в колбу якраз по гумку поршня, щоб він був стійким.
Крок 3: засипте півтори ложки кави (15 грамів) в колбу і залийте 200 мл води. Зачекайте півтори хвилини.
Крок 4: візьміть столову ложку і перемішайте кілька разів.
Крок 5: знову закрийте колбу сіткою з фільтром, переверніть на чашку і натисніть на поршень.
(Продовження буде!)
Джерело: gloss
