Альтернативними методами заварювання кави прийнято називати всі ті, що не потребують використання еспресо-машини - найвідомішого пристосування для приготування кави в світі на даний момент.
Перш за все, вам знадобляться: кавомолка (ножова або зернова); вода правильної температури (96-97 градусів); хороший кави свіжої обсмажування; якісні фільтри (паперові, металеві або нейлонові); чайник для заварювання; ваги; пристрою для заварювання (в залежності від способу приготування).
Кемекс
Кемекс особливо зручний тим, що має колбу, в яку скапує напій, і може зварити каву на кілька людей відразу.
Кава, приготована в кемексе, має чисто фруктовий смак. Але в цілому, кемекс, пуровер і калита практично не відрізняються за смаковими якостями.
Спосіб приготування
Крок 1: помістіть в воронку попередньо зігнутий по лінії фільтр.
Крок 2: змочіть фільтр теплою або гарячою водою, після злийте її.
Крок 3: засипте всередину дві з половиною столові ложки кави з невеликою гіркою (18 грамів).
Крок 4: тонким рівномірним струменем поступово залийте 300 мілілітрів води, підтримуючи рівень по половини воронки.
(Продовження буде!)
Джерело: gloss
