Гіркий шоколад — це справжнісінький суперфуд. У його складі міститься величезна кількість корисних речовин, які зміцнюють імунітет, активують роботу мозку і знімають симптоми хронічної втоми.
Гіркий шоколад можна вживати в якості десерту або додавати у випічку. Смак ласощів на основі цього продукту виходить надзвичайно насиченим і яскравим. Важливо: вибирайте шоколад з вмістом какао вище 70%. Це найкорисніший шоколад, в якому ви знайдете максимум вітамінів, мінералів і інших цінних речовин.
Ми зібрали добірку з 10 корисних властивостей гіркого шоколаду, які не залишать сумнівів у тому, що цей продукт обов'язково повинен бути присутнім у вашому раціоні.
Бореться з депресією
Поганий настрій? Саме час підкріпитися скибочкою гіркого шоколаду. У його складі можна знайти природні антидепресанти — теобромін, анандамід, фенілетиламін. Ці речовини роблять так, що навіть невелика кількість темного шоколаду чудово бадьорить і піднімає настрій. Фенілетиламін, наприклад, в організмі перетворюється в серотонін, який ще називають "гормоном щастя".
Зміцнює серце і судини
Мало хто знає, але темний шоколад корисний для серцево-судинної системи. Його регулярне вживання зміцнює стінки судин і знижує ризик виникнення холестеринових бляшок на їх стінках. Гіркий шоколад ефективно розганяє кров по судинах, а антиоксиданти в його складі сприятливо впливають на здоров'я серцевого м'яза.
Знижує ризик розвитку діабету
Гіркий шоколад все одно залишається шоколадом і відноситься до десертів та солодких ласощів. При цьому регулярне вживання цього продукту допомагає знизити ризик розвитку діабету. Гіркий шоколад покращує роботу клітин і підвищує чутливість до інсуліну.
Важливо: ця властивість характерна лише для гіркого шоколаду. А ось батончики і цукерки такими здібностями безумовно не володіють.
Запобігає інсульту
За статистикою, інсульт — це одна з хвороб, від якої в нашій країні помирають найчастіше. Правильне харчування допоможе нормалізувати стан судин і зміцнити їх здоров'я. Це довели багаторічні дослідження, у ході яких були вивчені показники 20 тисяч осіб. Половина з них повністю відмовилася від гіркого шоколаду, а інша половина, навпаки, вживала цей продукт регулярно.
Регулює рівень холестерину
Холестерин — це природна для людини речовина. Він повинен бути присутнім в організмі, але при цьому лише в помірних кількостях. Коли ви налегаете на жирне, смажене і борошняне, в організмі починає переважати шкідливий холестерин, який є причиною виникнення ряду захворювань.
Щоб знизити рівень шкідливого холестерину, налягайте на правильні продукти. У їх числі гіркий шоколад, який багатий антиоксидантами.
Знижує кров'яний тиск
Гіркий шоколад допомагає знизити артеріальний тиск. Тому цей продукт в обов'язковому порядку повинен бути присутнім у раціоні гіпертоніків. При цьому вибирайте тільки ті види гіркого шоколаду, вміст какао в яких перевищує 50-70%.
Допомагає від кашлю
Захворіли? Не поспішайте відмовлятися абсолютно від усіх солодощів. Ви здивуєтеся, але деякі ласощі корисні при вірусних захворюваннях. До таких диво-солодощів відноситься, наприклад, гіркий шоколад.
Як він працює? У гіркому шоколаді міститься теобромін. Ця речовина знижує активність блукаючого нерва області головного мозку, яка відповідає за напади кашлю. Дослідження показали, що шоколад у цьому зв'язку навіть ефективніше, ніж речовини, в яких міститься володіючий слабкою наркотичною дією кодеїн.
Корисний для вагітних
Вагітним жінкам також варто звернути увагу на гіркий шоколад і полюбити його. Шоколад знижує кров'яний тиск, а цей симптом найчастіше супроводжує вагітність. Регулярне вживання гіркого шоколаду допомагає виключити ситуації, при яких кровопостачання плода ускладнюється або повністю припиняється.
Активує роботу мозку
Шоколад — це відомий засіб для активації розумової діяльності. Не дарма його радять вживати людям, які займаються розумовою працею, а також школярам і студентам.
Корисний для мозку саме гіркий шоколад. Він покращує здатність обробляти величезні масиви інформації, абстрактне мислення і оперативну пам'ять. Відповідають за цей ефект антиоксиданти і флавоноїди.
Зміцнює імунітет
Шоколад відрізняється багатим складом. Зовсім не дивно, що його регулярне вживання винятковим чином впливає на здоров'я людини. У його складі присутні флавоноїди, антиоксиданти, вітаміни групи В, кальцій, марганець, залізо, мідь, магній, фосфор, цинк, кофеїн, а також корисні жирні кислоти омега-3. Якщо ви хочете міцний імунітет і богатирське здоров'я, то саме час раз і назавжди полюбити гіркий шоколад!
За матеріалами: kitchenmag.ru
