Розглянемо, які продукти необхідно включити в свій щоденний раціон, щоб наїстися, не мерзнути і при цьому не набрати зайву вагу.
У холодну погоду ми починаємо їсти більше звичайного – м'яса, булок, солодощів та інших калорійних продуктів. Все зрозуміло: організм запасається енергією для обігріву. А ми починаємо поправлятися. Розглянемо кілька гарячих прийомів, як наїстися, зігрітися і при цьому не набрати вагу.
Щоб вам було тепло і комфортно взимку, їжте продукти, багаті йодом, калієм, залізом і магнієм
Йод
Багато йоду міститься в морській рибі і морепродуктах, особливо морській капусті. Якщо морська капуста вам не подобається, і з якоїсь причини ви не їсте рибу, їжте буряк, яйця, моркву і картоплю.
Калій
Дуже багаті калієм сухофрукти – курага, чорнослив, родзинки. Є калій також у горосі, квасолі, м'ясі та рибі.
До речі, з м'яса не обов'язково їсти свинину – яловичина менш жирна, але при цьому зігріває не гірше. А от рибу краще їсти жирну – в ній містяться корисні омега-3 жирні кислоти, які сприяють гарній роботі мозку і серця.
Залізо і магній
Залізо міститься в м'ясі, яйцях, рибі. Багаті їм також яблука і капуста.
Магній є у всіх продуктах рослинного походження – овочах, фруктах, зелені. Міститься магній також у молоці та м'ясі.
Випити і зігрітися
Якщо ви думаєте, що мова піде про спиртне, то помиляєтеся. Міцний алкоголь зігріває лише спочатку: судини розширюються, і тепло розливається по всьому тілу. Однак при подальшому вживанні напої з градусом діють з точністю до навпаки: ми перестаємо відчувати холод тому, що притупляється відчуття холоду, а не тому, що розширені судини. І, самі не помічаючи того, мерзнемо. Тому краще всього зігріватися гарячими, а не міцними напоями, наприклад, чаєм.
Чай
Зігрітися можна і звичайним чаєм. Але краще його вдосконалити – зробити так званий зимовий чай.
Для цього в чай слід додати зігріваючі інгредієнти – корицю, кардамон і імбир. Ці прянощі розширюють судини, прискорюють кровообіг і, як результат, зігрівають.
Крім того, вони мають і інші корисні властивості:
– Імбир, приміром, значно знижує рівень холестерину в крові.
– Кардамон допомагає думати, стимулює роботу серця, дарує відчуття легкості, спокою і благополуччя.
– Кориця знижує вміст жирів і поганого холестерину в крові, нейтралізує вільні радикали (ті, що винні в старінні організму).
Глінтвейн
З міцніших напоїв чаю найкраще для зігріву підійде глінтвейн.
Глінтвейн (від німецького слова gluhender Wein, що буквально перекладається як гаряче вино) готують з виноградного вина, цукру і спецій (додають імбир, корицю, гвоздику). Іноді глінтвейн готують з ромом, коньяком, лікером, лимоном. Але цих інгредієнтів дають саму малість – вони не повинні змінювати смак напою, а лише робити його ароматнішим.
Оскільки градус напою відносно невисокий, те він розширює судини, але не п'янить.
