У нашому повсякденному житті існує велика кількість речей, які вважати нормальними неможливо, хоча саме такими ми їх звикли вважати. Наприклад, розглянемо каву. Нам не завжди вистачає часу на приготування натуральної кави, саме тому людство винайшло розчинну каву.
З історії
У часи Першої Світової війни, створили міцний, бадьорий напій, який ще і швидко готується. В той тяжкий час для харчування солдатів було створено багато концентратів, які розбавлялися окропом, при цьому виходила хоч і не смачна, але гаряча і рідка їжа. Її плюс був у тому, що приготувати можна було в будь-яких, навіть не придатних для цього умовах. Саме з того часу до нас дійшли і сухе молоко, і концентрований бульйон, а згодом бульйонний і яєчний порошок.
Звичайно, уявити солдата що прокинувся в окопі після артобстрілу, забрудненого глиною мокрого окопу, який не поспішаючи перемолює запашні зернятка з парусинового мішечка, а потім варить каву в турці. практично неможливо. Набагато легше можна уявити як в тьмяну м'яту кружку з окропом, насипають порошок незрозуміло бурого кольору.
Так розчинну каву стали пити в половині Європи.
Час невблаганно йшов вперед, смутні повоєнні роки йшли все далі і далі. Ось вже пройшла Друга Світова війна, прийшов крихкий мир, підірвану економіку почали помаленьку, а потім і стрімко надходити інвестиційні гроші, життя стало налагоджуватися.
Ось ніби живи і радій. Забудь розчинну каву, насолоджуйся натуральним....
З тих пір пройшло вже багато часу. Розчинна кава, як і раніше процвітає. З екранів телевізорів його рекламують, так само і в журналах та інших засобах масової інформації.
До розчинної кави в якості подарунків додаються мірні ложечки, магніти на холодильник, настінні годинники з фірмовими логотипами. Заманюють рекламою і маркетинговими компаніями, це всього лише суперництво концернів. Таким способом вони залучають той відсоток людей, який ще не приєднався до натовпу шанувальників однієї з марок.
Розчинна кава - це виварена і висушена кавова пилюка, низькосортних вибракуваних пересмажених зерен, присмачена ароматизаторами, стабілізаторами, смаковими добавками і штучним кофеїном. Завдяки великим грошам, витраченим на рекламні акції, воно перемогло у війні зі справжньою кавою за кінцевого споживача.
У декого складається враження, що купують розчинну каву з-за того, що вона дешевше. Але ця думка помилкова. Сьогодні ціна розчинної кави зрівнялася з ціною дуже навіть непоганої натуральної кави, а іноді навіть і дорожче.
Серед шанувальників розчинної кави є навіть заможні люди, таким економити немає необхідності. Для таких покупців випускають "елітну розчинну каву", яка пропонує покупцеві "насичений, багатий смак і ні з чим не порівнянний аромат". Така кава створюється за допомогою сучасних технологій і "любові до людей".
Технологія виробництва розчинної кави
Кавові зерна обсмажують, подрібнюють, а потім можуть використовувати два способи виготовлення розчинної кави:
1. Варять протягом чотирьох годин змелену каву, до тих пір, поки вода не экстрагирует всі його речовини, а після пропускають через фільтр і випарюють;
2. Висушують у вакуумі і отримують каву в гранулах. Ось і готовий ароматний напій у сухому вигляді.
Кава і організм
Розчинна кава не рекомендується до вживання людям, які страждають атеросклерозом, ішемічною хворобою серця , захворюваннями нирок, гіпертонію, глаукому, а також при гипервозбудимостью і безсонням. Також розчинна кава сприяє виникненню гастриту, печії і зниження чоловічої потенції.
Кави-наркотик
Кава в першу чергу асоціюється з кофеїном, а кофеїн – це речовина, яка викликає звикання. У розчинній каві вміст кофеїну більш ніж на 50% вище, ніж у натуральній. Відмова від кави призводить до "кавової " ломці", що супроводжується сонливістю, загальмованістю, головними болями, дратівливістю і нудотою. Якщо ви вирішили відмовитися від вживання кави, робіть це повільно і поступово, залежно від кількості споживання і періоду.
Кава-отрута
Сьогодні в розчинній каві всього 15% речовин натуральної кави, все інше – домішки, які використовуються для того, що б здешевити собівартість розчинної кави. У нього "не соромляться" додавати різні добавки: ячмінь, овес, злакові культури, порошок жолудів і, звичайно ж, кавову лушпиння, стабілізатори і штучний кофеїн, також використовуються спеціальні ароматизатори.
Саме так розчинна кава набуває загублений в процесі обробки аромат. Але всі ці добавки негативно впливають на організм людини, а перенасичення ними чинить токсичну дію на організм, серйозні проблеми зі здоров'ям (порушення в роботі серця, печінки та шлунка).
Важливо
Визначити каву з добавками – легко, для цього достатньо капнути пару крапель йоду в приготований розчинну каву. Якщо виявите, що кава посиніла, то перед вами кава з добавками і домішками.
За матеріалами ayzdorov.ru
