Ця стаття буде цікава всім любителям кави з пристрастю до подорожей. Як відомо, кава є важливим щоденним ритуалом для багатьох культур у світовому масштабі. Від затишних європейських кав'ярень до провулків Південної Америки і високотехнологічних районів Японії — вам буде цікаво дізнатися про те, як різні країни насолоджуються своєю кавою.
Італія: досконалість кольору карамелі
Ви, напевно, знаєте про існування кави еспресо. Цей напій є невід'ємною частиною італійської культури, як і латте, мокко, або американо. Це дуже популярний вибір для людей поспіхом, які бажають отримати додатковий заряд енергії. Каву еспресо було винайдено італійцями, щоб рішуче скоротити час очікування та варіння напою. За традицією, еспресо п'ється залпом, а у ідеальної чашки повинні бути пінисті вершки поверх міцного ароматного напою. Кава в Італії є найважливішою частиною обідньої етикету.
Марокко і пряна кава
Знаменита пряна кава Марокко чарівно змішує каву зі спеціями, такими як кориця, кмин, імбир, кардамон і мускатний горіх. Ця традиція пов'язана з відомими ринками спеції країни. Знаменита марокканська кава трепетно вирощена і оброблена — це здоровий і дуже ароматний напій. Марокканські спеції додаються до кави в залежності від випадку. Весілля і щасливі події супроводжуються солодкістю, в той час як похорони вимагають гіркого напою. Мандрівникам обов'язково варто спробувати фантастичну пряну каву на марокканських ринках, закушуючи її свіжоспеченим коржем і спостерігаючи за галасливим натовпом.
Десертна кава в США
Кавовий молочний коктейль під назвою фрапучино є яскравим прикладом американської культури. Йому віддають перевагу люди, охочі насолодитися солодким зі смаком кави. Незважаючи на те, що винахідником фрапучино є компанія Starbucks, напій представлений в тій чи іншій формі по всьому світу. Фрапучино краще всього пити охолодженим і щедро накритим збитими вершками. Є безліч комбінацій і різновидів, від шоколадного фрапучино до напою зі смаком зеленого чаю. Ви хочете більш міцний напій? Замовте свою версію фрапучино з додаванням кави еспресо. Якщо випаде така можливість, обов'язково спробуйте цю каву в Сіетлі, який вважається батьківщиною сучасних кав'ярень. Відвідайте Пайк Плейс — один з найстаріших громадських ринків у США, де і з'явився цей коктейль.
Бразилія і маленька кава
Бразилія займає дуже важливе місце в світі кави, тому що виробляє одну третину всіх кавових зерен світу. Цей величезний внесок робить назва найпопулярнішого бразильського напою "кафесіньо" ("мало кави") дещо парадоксальним. Національна кава Бразилії фільтрується використовуючи тканинне сито і подається в маленьких чашках. У каву додається велика доза цукру, і напій подається відразу після їжі. Сьогодні кафесіньо може комбінуватися з безліччю інгредієнтів, від згущеного молока до фруктових сиропів. Відвідайте невеликі традиційні кафе у вузьких бразильських провулках, де все ще готують справжню версію цього напою.
Франція і кава з хлібом
Каву з молоком у Франції п'ють разом з хлібом, умочуючи його прямо в кухоль. Цей ритуал відбувається вранці, а кава подається в широкій чашці. Звичайно, Ви можете також насолоджуватися кавою більш звичайним способом, а випічку з'їсти з смачним джемом. Вам подобається кава з меншою кількістю молока? Попросіть легшу версію цього напою noisette (кава з лісовим горіхом). Парадокс в тому, що в ньому насправді немає ніякого лісового горіха. Ім'я швидше за все натхненне божевільним смаком напою. Якщо Ви хочете доторкнутися до великої історії, прямуйте у відоме Кафе de Flore в Парижі, де збиралися такі впливові філософи, як Жан-Поль Сартре і Симона де Бовуар.
Міцна філіппінська кава
Філіппіни — одна з декількох країн, які виробляють цілих чотири варіанти комерційної кави, а саме арабіку, робасту, ексельсе і ліберіку (барако). Капенг Барако популярний на Філіппінах через його унікальний міцний і багатий смак. Барако отримав своє ім'я від місцевого слова "кабан", з натяком на його міцність. Цю каву п'ють з додаванням цукру і молока, в поєднанні з популярним місцевим хлібом пандесал, який зазвичай їдять на сніданок.
Туреччина і ворожіння на каву
Турецька кава відома своєю міцністю і незвичним способом приготування. Її варять у мідному кавнику на довгій рукоятці, поміщаючи її в розпечений пісок. Кава зазвичай подається після їжі разом з солодким рахат-лукумом. У нижній частині чашки завжди залишається кавова гуща від заварки, у якої є своє особливе призначення. Ця кавова гуща використовується для ворожіння. Насолодившись своєю турецькою кавою, Ви можете звернутися до ворожки, яка передбачить майбутнє за залишками міцного напою. Кава є одним з центральних напоїв в традиційній кухні Туреччини.
Кава в Ірландії
Як Вам подобається ірландська кава з віскі? Об'єднання двох на перший погляд несумісних компонентів — кави і алкоголю, робить ірландську каву унікальним напоєм. За допомогою наявності віскі це більшою мірою вечірній напій, а не традиційний ранковий заряд бадьорості. Ірландську каву не прийнято розмішувати — холодні збиті вершки на вершині призначені скоріше для прикраси. Цей напій чудово підійде для тих, хто прагне відпочити після роботи, або підбадьоритися перед веселою вечіркою.
Японія і смачне мистецтво латте
3D-мистецтво кави в Японії становить серйозну конкуренцію зеленому чаю. Незважаючи на те, що зелений чай залишається кращим гарячим напоєм в країні, все більше японців схиляються до різних різновидів мистецтва латте. Мистецтво латте — один із самих творчих способів прикрасити каву візерунком піни. Яскрава творчість майстрів приготування латте не знає кордонів.
Дійсно, кава відбилася в безлічі різних культур. Під час своєї подорожі обов'язково постарайтеся розширити свої горизонти, спробувавши місцеві варіанти кави і випробувавши нову культуру у кожному ковтку.
