Сік, отриманий з квашеної капусти, це розсіл, що залишився після вживання овоча. Багато людей нерозумно виливають його, забуваючи про те, що напій містить величезну кількість вітамінів і має суттєвий та позитивний вплив на організм людини.
Чим корисний сік квашеної капусти
Головне достоїнство капустяного розсолу — значний вміст аскорбінової кислоти. У 200 мл напою міститься її добова доза, регулярне одержання якої сприятливим чином позначається на рівні імунної системи, допомагає протидіяти вірусним захворюванням і спрощує їх лікування.
Сік, що залишився від квашеної капусти, оптимізує роботу серця, нирок і нервової системи. Він приводить в норму тиск і знімає спазми в м'язах, і все це завдяки вмісту настільки важливого хімічного елемента, як калій.
Безумовно, рідина, що залишилася від квашеної капусти, покращує також і травні процеси. Саме завдяки наявності в складі молочної та оцтової кислот, вона сприяє виведенню шлаків і продуктів гниття з кишечника. Крім того, сік позитивно впливає на кислотно-лужний баланс і показаний при таких захворюваннях, як виразка.
Напій на основі квашеної капусти буде корисний і при бронхіальній астмі. Вважається, що він володіє антигістамінними властивостями і зменшує алергічні реакції.
Крім того, розсіл буде корисний при стоматиті, бронхіті, онкології, туберкульозі, болю в горлі, коліті, гастриті, діабеті, геморої.
Також його використовують при глистах, веснянках та ожирінні. Напій усуває запори, знижує рівень холестерину і володіє незначним сечогінним ефектом.
Сік квашеної капусти буде корисний і для тих, хто хоче схуднути. Принцип його дії в боротьбі проти зайвих кілограмів будується на:
- оптимізації водно-сольового і жирового обміну;
- виведення з організму зайвої рідини;
- збільшення м'язової маси.
Шкода
У рідкісних випадках, подібний напій може мати слабкий негативний вплив на організм людини. Так, при додаванні значної кількості солі до квашеної капусти, вона осідає в рідини та призводить до додаткового навантаження на нирки.
Люди, з підвищеною кислотністю шлунка, часто відзначають після прийому великої кількості капустяного соку печію і підвищене газоутворення, здуття і навіть несильні, але неприємні болі. Запобігти подібним наслідкам можливо, треба зменшити порцію напою.
За матеріалами Користь і шкоду
