Время приготовления: 30 минутПорций: 4
В 1 порции: 148 ккал
Ингредиенты:
300 мл шампанского
сок и тертая цедра 0,5 лимона
2 ст. л. сахара
20 г желатина
Для крема:
1 ст. л. шампанского
сок 0,25 лимона
1 ст. л. сахара
75 мл сливок жирностью 35%
Способ приготовления:
1. В сотейник влить 100 мл воды, положить сахар и лимонную цедру. Довести до кипения, снять с огня. Добавить лимонный сок и желатин. Тщательно перемешать. Процедить отвар через мелкое сито и смешать с шампанским.
Наполнить получившейся смесью бокалы, накрыть и поставить в холодильник на 2-3 часа.
2. Приготовить крем. Соединить в миске шампанское, сахар и лимонный сок. Влить сливки и взбить до густой пены. Поместить в кондитерский мешок с рельефной насадкой и красиво выложить в бокалы с застывшим желе.
