Сыры пользуются большой популярностью не только во всем мире, но и у самих жителей Швейцарии. Они употребляют очень много этого продукта, который пополняет организм кальцием.Однако, швейцарский ученый Фред Пако опубликовал научную статью, которая рассказывает о вредных свойствах сыра.
Профессор призывает жителей сократить употребление сыров, из-за того, что большинство сортов содержат много соли.
Избыток натрия который поступает вместе с солью в организм увеличивает риск артериальной гипертензии, который влечет за собой инфаркт миокарда.
ВОЗ рекомендует употреблять взрослым не более 5 грамм соли в день, тогда как вместе с сыром люди получают от 8 до 12 грамм.
Особенно много соли содержит сорт – грюйер.
Ученый считает, что снижение употребления сыра поможет снизить смертность, также он рекомендует снизить содержание соли при производстве сыров.
