» » Секреты приготовления кофе в турке
Все новости

Секреты приготовления кофе в турке


Кофе — это изысканный напиток, который любят почти все, но правильно готовить умеют единицы. Обычно его варят в турке (ее еще называют джезва) — толстостенном металлическом ковше с длинной ручкой.

Как правильно варить кофе в турке так, чтобы в полной мере сохранился вкус и аромат напитка?


1. Важно для кофе выбрать качественную воду. Возьми бутилированную, фильтрованную воду, ведь она — основа нашего напитка. Турка должна соответствовать размеру порций. Лучше свари кофе в два приема, чтобы он не вылился на плиту.

2. Перемели кофейные зерна в кофемолке и засыпь их в турку. Можно, конечно, взять уже готовый молотый кофе, но лучше перемолоть свежий.

3. Налей воду (можно отмерить нужное количество чашками), добавь по необходимости сахар и поставь на слабый огонь. Никуда не уходи от турки, иначе рискуешь прозевать важный момент.

4. Теперь смотри внимательно за тем, как образуется сверху пенка. Не доводи напиток до закипания — это испортит его.

5. Сними турку с огня и дай пене опуститься. Можно перемешать кофе всего один раз.

6. Снова поставь кофе на плиту. Можно повторить процедуру один или два раза. Это зависит от того, какой размер турки и сколько порций. Таким образом вкус кофе становится насыщеннее и плотнее.

7. Оставь кофе на пару минут настояться.

8. Важно прогреть чашки перед тем, как налить в них ароматный напиток. Налей в них кипяток, оставь на несколько секунд и вылей. Теперь можно разлить кофе вместе с пеной.

У каждого кофемана есть свои хитрости в приготовлении бодрящего напитка.

- Насыпь в турку сахар, затем налей воду и доведи до кипения. Сахар придаст сладость и смягчит воду. Далее сними турку с огня, насыпь туда кофе и быстро перемешай. Как осядет, поставь на слабый огонь и почти доведи до кипения.

- Насыпь немного сахара на дно горячей турки. Он должен слегка расплавиться, но не подгореть. Если ты все сделаешь правильно, получишь кофе с привкусом карамели.

- Добавляй в турку пару кристалликов соли, молотый имбирь, корицу и даже красный перец на кончике ножа. Такие добавки придадут напитку неповторимый вкус и яркий аромат.

По материалам: tochka.net
Подписывайтесь на аккаунт InfoKava.com в Twitter и Facebook: в одной ленте новостей - все, что стоит знать о события в Украине и в мире о политике, бизнесе, культуре и экономике.
Если вы заметили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Новости по темам: кофе турка
Также по теме
Новости партнеров
Loading...
ОПРОС
Что мешает Украине развиваться и процветать?
В городе Ильинцы на Винничине научились делать деньги из мусора
Под стенами Винницкого облсовета проходит митинг против действий экс-регионала Калетника
Взрыв в Виннице: есть жертвы
Лучшим городом по уровню жизни в Украине стала Винница
В Виннице будут судить четырех боевиков так называемой «ДНР»
Лучшее за неделю
Мультимедиа
Семенихин выгнал сторонников регионалов и Путинского режима из Конотопа
В Киеве три жителя Донбасса организовали канал финансирования так называемой "ДНР"
Новости из зоны АТО: вечерний дайджест на 26 апреля
Восьмиклассник из Кривого Рога изобрел уникальную танковую броню
На Ровенщине полуторагодовалый малыш едва не сгорел заживо на глазах у матери