Міф 1. Більше білка - більше м'язів
За словами дієтолога Вейн Кемпбелл, для нарощування м'язової маси необхідні амінокислоти, що містяться в білках. Але одних лише продуктів білкових продуктів недостатньо, оскільки організму необхідно повноцінне харчування, багате на жири та вуглеводи.
Міф 2. Щоб схуднути - потрібно вживати багато білка
Незважаючи на те, що білкова їжа надовго зберігає відчуття ситості, дієтолог Дуглас Паддон-Джонс не рекомендує перевищувати добову норму. Він радить вживати не більше 1.5-2.5 г білка на кілограм сухої ваги тіла на день, бо в іншому випадку може погіршитися здоров'я. Надлишок білка може призвести до проблем з нирками, травленням, остеопорозу та інших захворювань.
Міф 3. Тренування ефективніше, якщо після занять вживати білок
Дана омана популярна серед людей, які прагнуть наростити м'язову масу, пояснює Експерт. Насправді ж, після виснажливих тренувань кращим варіантом перекусу буде вуглеводна їжа, щоб відновити запас енергії. Крім того, як показали дослідження, вживання білкової їжі одразу після занять, жодним чином не відобразилося на ефективності тренувань.
Міф 4. Втома викликана недоліком білка
За словами доктора Кемпбелл, людина може постраждати від нестачі білка в разі якщо вона протягом дуже тривалого часу не вживає білкових продуктів. Тоді людина починає втрачати м'язову масу і може відчути себе гірше. Але при звичайному харчуванні, відчуття втоми викликають інші фактори.
Міф 5. Всі білки однакові
Як пояснює професор Баум, не всі білки однаково корисні і рівноцінні. Білки тваринного походження містять всі необхідні амінокислоти, в той час як в рослинній їжі спостерігається нестача деяких амінокислот. Тому, фахівець рекомендує вживати розмаїття продукті, багатих на білки.
Матеріал: НВ
