Сьогодні пиво — один з найпопулярніших напоїв на Землі. Пропонуємо дізнатися де саме на нашій планеті вперше зварили пиво.
Про історію походження пива.
Як каже одна з легенд, яка датується 4000 р. до н. е., шумерська кухар забув на сонці тісто для хлібних коржів. Якого ж було його здивування, коли він виявив на тесті сліди дріжджового бродіння — це була та сама основа пива, його предок і прародитель.
Є й інші оповідання. Одне з них розповідає про хворого чоловіка, який не міг нормально жувати і ковтати хліб, і йому доводилося його розмочувати у воді.
Переказ свідчить, що хвора людина розмочив у глечику з водою шматочок хліба, так як йому було боляче ковтати тверду їжу. З невідомих причин хліб був забутий. Через деякий час з хліба утворилася "хмільна каша", з'ївши яку, той чоловік відчув дивні відчуття. Після одужання він спробував повторити цей процес. Таким ось, випадковим чином, шумери стали творцями пива.
Як готували пиво в давнину
Шумери — народ, який у всіх відносинах був добре розвинений. Їм були відомі кілька рецептів пива, вони робили його з різних видів пшениці або ячменю.
Один такий рецепт зберігся до наших днів: спочатку пекли коржі, після чого їх размачивали у воді, стимулюючи бродіння. В результаті виходив каламутний напій, який швидко псувався, але володів прекрасним пивним смаком. Шумерські жінки найбільше любили пити пиво, приготоване з двузернянки – сорти пшениці, який вважається першою культурою, вирощуваної людиною. Також у нього додавали різні пряності і мед. Чоловікам же подобалося гіркувате пиво, що готується з ячменю.
Про стародавньому пиво стало відомо завдяки писемності
Шумери всі свої винаходи та події фіксували у творах письмовій культури того часу. Так стало відомо, що в Месопотамії пиво вже щосили і повсюдно використовувався жителями. Найдавніший пінний напій також згадується в "Епосі про Гільгамеша", який вважається одним з самих старих літературних творів у Вавилоні, його вік близько 4000 тисяч років!
Де ще любили і готували пиво?
Дещо пізніше, рецепт пива дійшов до інших країн. Пиво полюбилося, наприклад, стародавніми єгиптянами, і тому є маса свідчень на настінного живопису і в письменах. На території сучасної ФРН були знайдені амфори для пива, датуються 800 роками до н. е. В Німеччині пиво варили, як правило, жінки.
За матеріалами Цікаво
