Лікарі стверджують, що людина здатна обійтися без їжі цілих три місяці — якщо, звичайно, вона здоровий і п'є багато води. Ми чудово вміємо справлятися з голодом, еволюція зробила людину справжньою «автономної фортецею», здатною при облоговому положенні грамотно використовувати існуючі ресурси. Тим не менш краще цього стану уникати і ось чому.
Джерело життя
Основним постачальником енергії служить нашому тілу глюкоза. Але без надходження їжі, організм змушений переходити до запасного варіанту: починається розщеплення глікогенів, щоб отримати ту ж саму глюкозу. Наполегливе посилення почуття голоду продовжує наростати — тіло вимагає, щоб ви знову знайшли відновлюване джерело енергії.
Починаємо не встигати
За добу організм встигне вичерпати всі запаси глікогену і перейти на видобуток «палива» з жирового запасу. Загальний стан буде характеризуватися занепадом сил, підвищеною стомлюваністю і дратівливістю. Навіть не дуже складні завдання можуть поставити голодуючого в глухий кут: мозку потрібно близько 120 грам глюкози кожні добу — а ось глюкози у вас більше немає.
Вічний диктатор
Природа передбачила все. Зрозумівши, що оптових поставок глюкози в найближчому майбутньому не передбачається, мозок приймає рішення конфіскувати її залишки. Тіло перестає виробляти інсулін — без нього глюкоза просто не може потрапити до м'язів.
Гібернація організму
Тижня голодування вистачить для того, щоб тіло повністю перейшло в режим економії. Частота серцевих скорочень зводиться до мінімуму, падає тиск і температура тіла. Організм як би консервує сам себе, як і раніше, віддаючи левову частину ресурсів мозку.
Йдемо ва-банк
Тільки зараз, після тривалого періоду голодування, організм переходить на паливо з жирових запасів. Внутрішні «заводи» перебудовуються під нові вимоги керівництва і починають переробляти жирні кислоти в кетонові тіла. Все робиться на догоду все того ж диктатору-мозку: кетонові тіла — єдине, що може служити джерелом енергії за відсутності глюкози.
Імунна система
Дефіцит вітамінів і мінералів приводить до ще однієї проблеми. Робота імунної системи зводиться до мінімуму: для цього просто не вистачає ресурсів. Власне, голодуючий цілком може загинути, підхопивши якесь легке простудне захворювання.
Канібалізм
Глюкози завжди мало. І взяти її мозку більше ніде: доведеться використовувати білки власного тіла. Вони починають руйнуватися, в кров надходять амінокислоти, печінка трансформує амінокислоти в глюкозу — мозок кричить ура і запускає фейрверк. Адже йому плювати на те, що, по суті, активувалася стадія аутофагії. М'язова маса неухильно знижується. Першими в витрати йдуть «незначні» з точки зору виживання органи і м'язи: відновити все це після періоду голодування буде дуже непросто.
dnpmag.com
