Каву по-канарськи готують тільки на островах, на материку ви не знайдете напою за таким рецептом. Це і є один з острівних секретів!Кава по-канарськи носить оригінальну назву «Баракіто» і має дуже багату смакову палітру.
Для приготування такої кави нам буде потрібно:
- Готову каву - 100 мл;
- Молоко - 30 грам;
- Згущене молоко - 1 ст.л .;
- Бренді - 1-2 ст.л .;
- Кориця;
- Лимонна цедра.
Варимо міцну каву по свому звичного рецепту. У цей час збиваємо молоко в пінку за допомогою кава-машини або спеціального шейкера. У кавову чашку на дно викладаємо згущене молоко, потім бренді і зверху тонкою цівкою додаємо кави. Треба постаратися, щоб усі інгредієнти лягли шарами. Викладаємо на каву молочну пінку, присипаємо корицею і натираємо пару смужок лимонної цедри прямо в чашку.
Кава по-канарські готова!
Матеріал : morecoffee.ru
