Для тіста:
- борошно - 350 г
- розпушувач - 2 ч. л.
- какао-порошок - 50 г
- кава - 10 г
- мікс спецій для пирога - 1 ч. л.
- оливкова олія - 175 мл
- світло-коричневий цукор - 375 г
- яйця - 3 шт.
- натуральний ванільний екстракт - 2 ч. л.
- терті кабачки або цукіні - 500 г
- нарізані смажені горіхи - 140 г
Для глазурі:
- нарізаний чорний шоколад - 200 г
- вершки - 100 г
- кава -8г
Приготування:
Нагріти духовку до 180 C. У великій мисці змішати борошно, розпушувач, какао-порошок, спеції для пирога і 1 ч. л. солі. В іншій мисці змішати оливкову олію, цукор, яйця, ваніль і тертий кабачок. З'єднати обидві суміші, додати підсмажені горіхи.
Застелити форму діаметром 24 см пергаментним папером і вилити в неї тісто. Випікати близько 40-50 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою. Остудити у формі протягом 10 хвилин, потім перекласти на решітку і дати повністю охолонути.
Для того, щоб приготувати глазур, помістити шоколад в миску і довести вершки до кипіння в каструлі. Залити шоколад гарячими вершками і добре перемішати. Дати глазурі охолонути і загуснути, а потім вилити її на торт. Подавати торт з чаєм або кавою.
