Особенно опасным употребление рыбы с содержанием ртути является для беременных женщин, кормящих грудью и детей. Именно поэтому существуют стандарты, которые указывают на то, какая норма потребления рыбы, содержащей ртуть для этих категорий людей.
Количество потребленной рыбы с содержанием ртути не должно превышать 340 граммов в неделю. Лучшим вариантом будет полное исключение такой рыбы из рациона или употребление ее в виде трех порций по 170 граммов.
Полностью отказываться от рыбы не стоит. Отказаться следует от употребления тех видов рыб, которые содержат слишком высокую концентрацию ртути. Среди таких видов акула, скумбрия и рыба-меч.
Среди наиболее безопасных видов рыб форель, сардины, лосось, окунь, сельдь, анчоус и др..
