Ученые обозначили строгие правила употребления клубники - "королевы" всех ягод. Оказывается, её нельзя есть так, как все привыкли.
Клубника – "королева" ягод, именно так называют этот ароматный, сочный, сладкий плод, являющийся любимым лакомством многих людей. Однако эта ягода – не простой десерт, поэтому употреблять ее нужно правильно.
Как отмечают диетологи, клубника, как и большинство ягод, является самостоятельным продуктом, и не должна "контактировать" с первыми или вторыми блюдами, неправильно также смешивать ягоды с сахаром или сиропом.
Некоторые люди, считая клубнику, прежде всего десертом, употребляют ее после обильного приема пищи. Делать так не стоит, поскольку это может вызвать неприятные явления в кишечнике, в том числе вздутие и брожение.
Клубника должна быть самостоятельным блюдом, именно так она принесет максимальную пользу.
Диетологи и гастроэнтерологи советуют, есть клубнику с молочными продуктами: сметаной, йогуртом, творогом, сливками или молоком. Дело в том, что в этих вкусных и ароматных ягодах очень много кислот, которые повышают кислотность в желудочно-кишечном тракте, что может стать причиной появления изжоги, обострения гастрита, язвы желудка и пр. А вот в молочных продуктах содержится кальций, который эту кислоту нейтрализует.
Не лучшим решением будет есть клубнику с сахаром, поскольку в современном мире человек и так употребляет сахара больше, чем необходимо его организму. К тому же ягода сама по себе достаточно сладкая и не нуждается в усилении вкуса.
Если же хочется экспериментов, то эксперты советуют смешивать клубнику с другими фруктами и зеленью. В частности, для этой цели отлично подойдут бананы, крыжовник, ревень (для компотов), рукколой (для салатов) и авокадо (к примеру, можно приготовить салат со шпинатом).
Стоит добавить, что в клубнике содержатся самые приятные для нашего организма вещества — эндорфины. Так называемые "гормоны радости" улучшают настроение и обостряют чувства.
Говоря о полезных свойствах клубники, нельзя не отметить, что она обладает мочегонным свойством, выводит из организма большое количество солей. Благодаря содержанию в клубнике соединений брома она оказывает успокаивающее действие на нервную систему.
Однако нельзя не отметить, что при частом употребление клубники возможно образование камней в почках, чтобы этого избежать, ягоды нужно запивать большим количеством чистой минеральной воды.
Выбирать эту ягоду также стоит внимательно, поскольку она может содержать большое количество нитратов.
По материалам Ти особлива
