Пять продуктов, употребление которых, по мнению эксперта - Билла Марлера, рискованно, выглядят так:
1. Сырые устрицы. Из-за глобального потепления и повышения температуры морской воды в последние годы отмечается усиленное размножение патогенных бактерий, вследствие чего сырые устрицы становятся опасными для человека.
2. Нарезанные или вымытые фрукты и овощи из супермаркета. Возможно, купить уже нарезанные фрукты – это удобно, однако обработка продуктов, процесс которой мы не видим, может нести риск заражения и отравления.
3. Сырая брюссельская капуста. Употребляя такую пищу, человек рискует подхватить инфекцию, вызванную сальмонеллой или кишечной палочкой.
4. Недостаточно прожаренное мясо. Билл Марлер никогда не заказывает в ресторане стейк, который прожарен меньше степени medium well. По опыту эксперта, для того, чтобы в мясе были убиты все бактерии, оно должно готовиться при температуре выше 160 градусов.
5. Сырые яйца. Около 20 лет назад Марлер наблюдал эпидемию сальмонеллеза. И хотя сегодня шансов получить пищевое отравление от сырого яйца намного меньше, чем тогда, адвокат все-таки не рискует.
Материал : НВ
