Мідь - найважливіший мікроелемент, необхідний людині. Фахівці з Каліфорнійського університету з'ясували: мідь відіграє ключову роль у ліпідному обміні. Чим більше міді в організмі, тим більше жиру розщеплюється, розповідає The Times of India.
Вчені зробили відкриття в ході дослідження мишах з мутацією, що призводить до накопичення міді в печінці. Мідь міститься в устрицях, інших молюсків і ракоподібних, зелених листових овочах, грибах, насінні, горіхах і бобах. Добова потреба дорослої людини у міді складає близько 700 мікрограмів.
Однак дослідники не рекомендують приймати добавки з міддю без консультації з лікарем. Надлишок міді може призвести до дисбалансу інших важливих мікроелементів, наприклад, цинку. Зв'язок між міддю і ліпідним обміном не здивувала вчених. Так, відомо, що від кількості міді в кормі великої рогатої худоби залежить те, наскільки жирним буде його м'ясо.
