Хочете спробувати "найсуворішу" каву у світі? Це дуже солодкий кава, який подається з шматком палаючого деревного вугілля! Так що якщо Ви шукаєте новий, незвичайний і цікавий спосіб насолодитися щоденною чашкою кави, спробуйте кинути в неї шматок гарячого вугілля і чотири ложки цукру.
Принаймні цей спосіб зробив вкрай популярним власника маленького кавового кіоску в Індонезії, який прославився своєю кавою з гарячим вугіллям. Індонезійське місто Джокьякарта — це, мабуть, єдине місце у світі, де ви можете скуштувати каву зі шматочком розпеченого вугілля.
Ця кава називається «Kopi Joss», і її винайшов ще в 1960-х роках місцевий власник кав'ярні, якого знають тільки як пан Ман. Він придумав таку незвичайну каву, щоб допомогти собі впоратися з проблемним шлунком. Нинішній власник кавового ларька Алекс говорить, що містер Мен, який з тих пір помер, як зазвичай, робив свою каву, коли він подивився на палаюче вугілля, на якому він варив воду, і у нього виникла ідея. Його шлунок створював йому проблеми і подумав, що можливо вугілля допоможе йому. Тому він взяв шматочок гарячого вугілля і кинув в чашку кави. Це спрацювало, і він з тих пір почав продавати його своїм найсміливішим клієнтам.
Сьогодні, стаканчик кави з вугіллям в крамниці пана Алекса, це одна з головних визначних пам'яток Йогікарти, але він каже, що так було не завжди.
Колись, коли пан Мен почав пропонувати свій химерний напій, тільки місцеві студенти і студентки були досить божевільними, щоб спробувати це.
Але, поступово «сарафанне радіо» почало працювати, і все більше і більше людей зупинялися, щоб спробувати. Сьогодні це в основному новинка для туристів, але пан Алекс стверджує, що це дійсно може допомогти полегшити здуття живота, нудоту, печію або діарею.
Kopi Joss, або кава з деревним вугіллям, робиться як звичайна кава в Індонезії. Мелену каву і чотири ложки цукру наливають у склянку, додають киплячу воду. Потім пан Алекс дістає шматок розпеченого вугілля щипцями і кидає в склянку. Це змушує каву спливати і іноді виливатися, тому, якщо вас бентежить патьоки кавової гущі по всій склянці, цей напій може бути не для вас. Як тільки вугілля охолоне, ви можете випити каву і насолодитися напоєм.
Мабуть, місцеві студенти, які відвідували кав'ярню пана Алекса, аналізували результати і виявили, що вміст кофеїну в такій каві нижче, ніж у звичайній каві, тому що вугілля поглинає частину кофеїну. Спеціальний інгредієнт (розжарене вугілля) також нейтралізує кислотність кави, полегшуючи роботу шлунка.
Деякі з тих, хто пробував цей унікальний тип кави, стверджують, що вона має той самий смак, що і звичайна кава, інші стверджують, що вона має легкий смак карамелі, бо гаряче вугілля спалює доданий до кави цукор. Ви просто повинні спробувати це для себе, щоб це зрозуміти підходить Вам така кава чи ні. Головне не забувайте про чотири ложки цукру.
Коштує така кава всього 4000 рупій ($0,30).
