Чашка кави вранці бадьорить і дає енергію, дозволяє швидше думати і гостріше сприймати навколишній світ. Багато хто з нас не уявляє вдалий початок дня без чашечки ароматного напою. Так яку ж каву вибрати?
Розчинну каву зазвичай вибирають не з-за смаку, а з-за відносно невисокої вартості і швидкості приготування. Натуральні кавові зерна з допомогою різних технологічних процесів перетворюються в порошок або гранули, які потім – на кухні у кінцевого покупця – при контакті з гарячою водою перетворюються в кавовий напій. Якщо мета – підбадьоритися і отримати свою «дозу кофеїну», розчинна кава цілком годиться. Але якихось прекрасних відкриттів від його смаку та аромату чекати не варто.
Мелена кава – це вже набагато краще. Власне, це натуральні кавові зерна, мелені у промислових умовах. Плюси меленої кави – відносна швидкість приготування (не треба витрачати час на помел). Мінус полягає в тому, що така кава у відкритій упаковці досить швидко втрачає свої властивості: ефірні масла, що утворюються в кавових зерна при обсмаженні, буквально випаровуються. До того ж мелена кава легко втрачає вологу і вбирає сторонні запахи.
Кава в зернах – ідеальний варіант для гурманів і кавоманів.
Її єдиний мінус – необхідність молоти порцію кави перед приготуванням кожної порції – можна нівелювати дуже просто: придбавши кофемашину зі вбудований кавомолкою. Тоді залишиться лише засипати цілу пачку кави в розумний агрегат, і приблизно тиждень (а то й довше – залежить від ваших кавових апетитів) про це не згадувати.
