На 100 грам-118 ккалІнгредієнти
листкове бездріжджове тісто - 500 г,
вишня - 300 г,
цукор - 5 столових ложок,
крохмаль - 1 столова ложка
Приготування
1. Вишню вимити, дати стекти воді і видалити з ягід кісточки.
Засипати вишню цукром і залишити на 20 хвилин, щоб цукор частково розчинився, а з вишні виділився сік. Додати крохмаль, перемішати і поставити на повільний вогонь.
Варити вишню з крохмалем, постійно помішуючи, і не доводячи до кипіння, поки суміш не загусне, і стане нагадувати дуже густий кисіль.
Порада: якщо вишня не надто соковита, можна додати трохи води, якщо рідини недостатньо.
2. Зняти вишневий кисіль з вогню і остудити. Листкове тісто розморозити, прикривши трохи вологим рушником або целофановим пакетом, щоб не заветрелось. Розкачати тісто в пласт, товщиною близько 5 мм і нарізати на 6 квадратів, однакового розміру.
3. Кожен квадрат умовно розділити на дві половинки, по діагоналі. На одній половинці зробити акуратні надрізи ножем, не доходячи до краю і центру квадрата близько 8 мм.
4. Викласти на вільну сторону кожного квадрата близько 1 столової ложки начинки.
5. Краї тіста змастити водою (щоб краще склеювалося тісто), накрити начинку надрізаної стороною тіста і добре защипати краї слойки. Викласти слойки на збризнути водою деко. Поставити в заздалегідь розігріту до ~ 210 ° C духовку і випікати слойки близько 20 хвилин.
