Заварюємо каву в чашці. Загальний принцип, але три різних рецепта. Головне завжди в деталях.
Відкритий бразильський метод
Дев'ять грам крупномеленоі кави на 100 мл води.
Використовуємо гарячу воду, температура — 92 градуси за Цельсієм для всіх трьох методів.
Відкритий бразильський метод — серйозний професійний підхід, саме так дегустатори пробують каву на каппингах. Напій екстрагується 4 хвилини, після чого верхню кірку кави потрібно просто зняти ложкою.
Кави в чашці по-варшавськи
Дрібний помел залити водою і настоювати, накривши блюдцем.
Каву по-польськи (вона же кава по-варшавськи або kawa parzona) прийнято пити прямо з гущею. Це не всім подобається, але напій виходить дуже міцним і бадьорить.
Спробуйте пограти з профілем заварювання вдома! Ви будете вражені, якщо одні й ті ж зерна дадуть абсолютно різний смак.
Кава в чашці по-кубинськи
Гранований стакан, 20 грам тростинного цукру і 13 грам кави середнього помелу. Перемішайте суміш кави і цукру і залийте водою.
Крапелька рома і хороша сигара чудово гармонують з кавою по-кубинськи.
Експериментуйте, поки ваша чашка не стане смачніше за рахунок зміни ступеня помелу, температури води або часу заварювання.
За матеріалами: lifehacker
