Чашечку кофе приятно выпить и "без ничего". Истинные гурманы так и делают. Но многие из любителей этого напитка любят иметь рядом с чашечкой кофе еще и вкусности или добавить к кофе сливок или молока. Стоит ли так делать? Оказывается, нет.
Нужно избегать сочетания кофе с молочными продуктами. Прежде всего это касается пожилых людей. С каждой чашкой кофе выводится 2-3 мг кальция, суточная норма 1 тысяча мг кальция. Поэтому, чтобы снизить риск переломов костей, и рекомендуется выпивать в день не более 3 чашек кофе. А если хочется съесть на завтрак сырников, лучше подождать час.
Но кофе без кофеина не влияет на усвоение кальция.
Если продуктам, содержащим кальций не вредит кофе без кофеина, то его любителям, так же как любителям обычного кофе, лучше не пить его вместе с продуктами, содержащими цинк из-за того, что цинк в таком случае может не усвоиться организмом. Поэтому лучше не пить кофе после употребления красного мяса, птицы, устриц, бобов и гороха.
Кофе лучше не пить с продуктами, которые содержат растительные источники железа. Особенно это касается веганов и вегетарианцев. Растительные продукты содержат негемовое железо, которое является основным источником такого железа именно для веганов. Полифенолы, соединения, содержащиеся в кофе, связываются с негемовым железом и уменьшают его усвоение. Поэтому нужно избегать употребления кофе с такими железосодержащими продуктами, как горох, бобы. чечевица, нут, соевые продукты.
Не пейте кофе, когда принимаете витамины. Кофеин негативно влияет на усвоение витаминов, поэтому не рекомендуется употреблять кофе в один прием с витаминными и минералами. Между чашкой кофе и приемом витаминов или минералов должен быть интервал не менее часа.
Не пейте кофе, когда употребляете алкоголь. Энергия, которую придает чашка кофе после алкоголя, может ввести в заблуждение, человек недооценит интоксикацию, которая наступает в результате приема алкоголя. Кроме того, смесь кофе с алкоголем перегружает печень.
Источник: ТСН
